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Françoise Persillon: Artiste Peintre
Voilà longtemps que je ne m'étais pas balladé au marché des arts
contemporains. De sculptures en tableaux, voici qu'au milieu des stands, des bouteilles me sautent aux yeux....(lire la suite)
Voilà longtemps que je ne m'étais pas balladé au marché des arts
contemporains. De sculptures en tableaux, voici qu'au milieu des stands, des bouteilles me sautent aux yeux....(lire la suite)
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Champagne Bollinger, La Grande Année, 1999
(20/12/2009
publié dans : Dégustations
)
Robe: vieil or brillant, magnifique. Nez: tellement de choses à dire. C'est finement fumé. Quelle puissance! Notes de tabac blond, intensité, profondeur, vinosité intense. Coing, travail sur ... -
Champagne Pol Roger, Blanc de Blancs, 1999
(20/12/2009
publié dans : Dégustations
)
Robe: jaune claire, bulle éparse très fine. Nez: tout en finesse et en harmonie. Brioche, grillé, toasté. Fleurs blanches, noisette, notes de fruit jaunes confits, des touches exotiques et de ... -
Les Copines de Noël
(20/12/2009
publié dans : Les Copines
)
Présents pour les copines: Arthur & Laurent, Benjamin, Camille, Charlotte, Clhoé, Matthieu, amis de LDB Dans l'ordre de dégustation: Champagne Pol Roger, Blanc de Blancs, 1999 Champagne Bollinger, ... -
Question du jour n°70
(19/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Question du jour n°69
(18/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
L'Effrontée 2006, domaine de Venus, VdP des Côtes Catalanes
(17/12/2009
publié dans : Dégustations
)
Robe: jaune, or pâle Nez: exhubérant, gras, brioché, beurré, toasté on sent un élevage maitrisé et distingué d'une grande élégance. Se développent ensuite des notes d'agrumes, de fleurs blanches ... -
Question du jour n°68
(17/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Question du jour n°67
(16/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Pommard 1er cru Le Clos des Boucherottes 2003, Domaine Jérôme Sordet
(15/12/2009
publié dans : Dégustations
)
Voilà une parcelle bien méconnue de ce village de Côte de Beaune. Le Clos des Boucherottes est monopole de la famille Sordet. Il s’étend sur 1,83 hectare (à peu près comme la Romanée Conti) et se ... -
Question du jour n°66
(15/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Carminal 2007, Château Prieuré Borde Rouge, Corbières
(15/12/2009
publié dans : Dégustations
)
Robe: jaune or pâle Nez: vif et opulent, d'une belle complexité. Agréable mélange d'agrumes, de fruits blancs, de nectarine, de pêche. Notes d'anis étoilé, de thym. On sent le sud, la garrigue et ... -
Question du jour n°65
(14/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Syraphaël 2008, Domaine du Jas, Côtes du Rhône
(13/12/2009
publié dans : Dégustations
)
Robe: grenat aux reflets violets. Nez: frais, délicatement fumé. Il s'ouvre immédiatement sur des notes de violette et cassis expressives. Un subtil bouquet se développe, d'épices fines, de ... -
Question du jour n°64
(12/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Arbois chardonnay 2004, Cave de la Reine Jeanne
(11/12/2009
publié dans : Dégustations
)
Derrière ce nom se cache l’activité de négoce de Stéphane Tissot, l’un des meilleurs vignerons de la région, un de ceux qui changent peu à peu l’image du Jura. Robe : elle est superbe, au doré ... -
Question du jour n°63
(11/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Filet de daurade au sésame sur lit de fenouil
(10/12/2009
publié dans : Recettes
)
Pour 4 personnes : -4 beaux filets de daurade -2 fenouils -2 poireaux -Graines de sésame -Thym et laurier -Citron vert -Sel, poivre et huile d’olive Émincez les poireaux en fines demi-rondelles et ... -
Question du jour n°62
(10/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Question du jour n°61
(09/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Santenay ″Clos de Malte″ blanc 2007, Louis Jadot
(08/12/2009
publié dans : Dégustations
)
Robe : jaune paille presque dorée, très brillante. Nez : très expressif. On sent tout de suite les origines du vin. Beau grillé et importante note de noisette. On a aussi un peu de fumé. L’élevage ... -
Question du jour n°60 Reformulée
(08/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Whisky Aberlour A’Bunadh, Single Speyside Malt
(07/12/2009
publié dans : Dégustations
)
Voilà un whisky bien à part au sein de la distillerie Aberlour. Cette grande maison écossaise, propriété de Pernod Ricard, produit une gamme de bonne qualité mais plutôt classique et sur laquelle ... -
Question du jour n°59
(07/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Question du jour n°58
(05/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Question du jour n°57
(04/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Gâteau au chocolat façon "Maman"
(04/12/2009
publié dans : Recettes
)
Pour 6 personnes: - 200 g de sucre - 75 g de farine - 250 g de chocolat noir - 5 oeufs - 200 g de beurre Mélanger la farine et le sucre. Ajouter dans le mélange les oeufs 1 par 1 pour obtenir un ... -
Question du jour n°56
(03/12/2009
publié dans : Dégustations
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Question du jour n°55
(02/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Les Copines 12
(02/12/2009
publié dans : Les Copines
)
Présents pour les copines: Arthur & Laurent, Alexandra, Matthieu, Cyril, amis de LDB D de Dassault 2001, Saint Emilion Clos Milan 2002, Baux de Provence Causse d'Arboras, JJJ 2005, Coteaux du ... -
Mas Amiel, Vintage Réserve 2005, Maury rouge
(02/12/2009
publié dans : Dégustations
)
Robe: noire concentrée, dense aux contours rubis. Nez: Finesse et profondeur. Vin frais et vif. In part sur les épices douces, le pruneau, la datte. Presque des touches acidulées. Cacao, de la ... -
Causse d'Arboras, JJJ 2005, Coteaux du Languedoc
(02/12/2009
publié dans : Dégustations
)
Robe: noire, sombre, impénétrable. Nez: on démarre sur une belle profondeur. Belle puissance, mais sans explosion. Richesse intense. Arômes d'olive, de moka, fruit compôté, cuit et réduit ... -
Clos Milan 2002, Baux de Provence
(02/12/2009
publié dans : Dégustations
)
Robe: rouge-grenat homogène, légère opacité. Nez: profond et plein de finesse, d'une belle complexité. Notes animales, cuir, fumé. On retrouve un beau bouquet de garrigue et de baies noires ... -
D de Dassault 2001, Saint Emilion
(02/12/2009
publié dans : Dégustations
)
Robe: rubis grenat assez clair. Début d"volution, légèrement trouble Nez: vif et expressif sur un joli fruit croquant (cassis, myrtille) complété par des notes d'évolution. Cuir, sous-bois, ... -
Question du jour n°54
(01/12/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Question du jour n°53
(30/11/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Grivry blanc 2007, Champs Lalot, Michel Sarrazin
(29/11/2009
publié dans : Dégustations
)
Nez: beurré, gras, brioché, confit, fleur d'acacia, une touche miellée. Riche et complexe souligné par des notes citronnées. On sent malgré cette plénitude une minéralité fine et délicate. Bouche: ... -
Question du jour n°52
(28/11/2009
publié dans : Question du jour
)
haque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Crozes-Hermitage 2008, Blanc, Laurent Combier
(28/11/2009
publié dans : Dégustations
)
Robe: jaune pâle brillant aux reflets verts Nez: complexe de pêche, de nectarine, de fruits blancs (poire, pomme) agrementé de notes d'épices, d'agrumes (citron) et d'anis étoilé. On sent une ... -
Question du jour n°51
(27/11/2009
publié dans : Question du jour
)
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous ... -
Noix de Saint Jacques poêlées, purée de topinambours et réduction de corail
(27/11/2009
publié dans : Recettes
)
Pour 4 personnes : 12 grosses noix de Saint Jacques avec leur corail 6 topinambours Piment d’Espelette 5/10cl de Crème fraîche Huile d’olive Pour la réduction de corail : Prélever le corail des ...