Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos propres questions! La question du jour en détail ici. Pour répondre, déposez un commentaire! Question du jour? En quelle année fût déposé le dessin du verre INAO?

Robe: beau doré intense Nez: Intense, gourmand, quel plaisir! L'Alsace est logique, le gewurzt évident! On part sur de belles épices douces, la rose séchée. Grande fraîcheur, il met en appétit. Les papilles vibrent, l'acidité et l'amertume se sentent déjà. Fruits jaunes mûrs, coing, litchi, mirabelle. Explosion, complexité, sucrosité. Finesse et intensité. Bouche: grasse, liquoreuse, épaisse. Fruit expressif, exotique, sur la mangue et le fruit confit. On regrette cependant un manque de tranchant, une acidité que le nez nous avait promis. Beaucoup de liqueur mais sans légèreté. La […]

Robe: vieil or, onctueuse Nez: riche, complexe et profond, une palette aromatique impressionnante. Grillé, fumé, beurre paysan, foin séché, notes oxydatives, fruit jaune gourmand (coing, mirabelle) notes de gelée royale, de cire. Épices douces, curcumin, muscade. Quel bouquet opulent et élégant! Bouche: ample et suave, les notes oxydatives dominent l'attaque. On retrouve tout en délicatesse le mirabelle, la muscade, des notes amères (orange sanguine). Les notes de cire et de gelée royale se développent avec tendresse. Les notes herbacées et les épices sont fines et discrète. Le vin est en […]

Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos propres questions! La question du jour en détail ici. Pour répondre, déposez un commentaire! Question du jour? Quel cépage d'origine bourguignonne, issu du croisement du gouais blanc et du pinot noir, délaissé dans sa région d'origine s'exprime en pays nantais?

Robe: jaune pâle claire, reflets verts. Nez: très variétal sauvignon. Il est plutôt puissant et bien aromatique. Il a un léger côté pipi de chat, mais qui s'estompe au fur et à mesure que le vin s'aère. On trouve aussi le foin fraîchement coupé. Il y a une belle fraîcheur végétale. Petit côté fumé, fruits jaunes tels la pêche et l'abricot. Fleurs blanches, acacia, lys. La sensation de citronné est également bien présente au nez. Bouche: attaque grasse, souple et assez fraîche. Notes de verveine, d'infusion. On trouve pas mal de finesse et de minéralité. Il y a une touche de miel et une […]

Robe: d'un beau grenat transparent aux contours légèrement orangés Nez: riche et expressif sur un fruit noir profond, des belles touches d'épices, notes de noix, de cuir. Un nez chaleureux qui exprime également de beaux arômes herbacés: sauge, laurier, thym et de fines notes kirshées. Un nez harmonieux et élégant. Bouche: souple et soyeuse, les tanins sont présents mais bien arrondis laissant les arômes, fidèles au nez, s'exprimer. La mâche est agréable, le grain fin, les fruit noir se présentent bien mûrs, macérés. On retrouve la note de cuir et les épices en finale. Un bel équilibre […]

Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos propres questions! La question du jour en détail ici. Pour répondre, déposez un commentaire! Question du jour? Qui a dit "L'homme sot qui lave ses pensées avec d'autres breuvages que le vin, meurt toujours d'une mauvaise fin."?