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Françoise Persillon: Artiste Peintre

Voilà longtemps que je ne m'étais pas balladé au marché des arts contemporains. De sculptures en tableaux, voici qu'au milieu des stands, des bouteilles me sautent aux yeux....(lire la suite)

 

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  • Savennières La Croix Picot 2006, Domaine Jo Pithon (16/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Robe : beau doré à reflets dorés, robe très brillante. Nez : agréable, sur des fruits jaunes bien mûrs (pêche et abricot). On a aussi quelques notes de coing, voir de pâte de coing. À l’aération, ...
  • Jeu: Quiz du Vin par l'Atelier du Vin (16/10/2009 publié dans : Autour du vin (blogs, jeux, livres...) )
    Quiz du Vin par l'Atelier du Vin Le Quiz du Vin se présente sous forme de fiches type "les Incollables" (ça rappelle de bons souvenirs...). Des grilles de score sont fournies pour s'évaluer. 240 ...
  • Question du jour n°13 (16/10/2009 publié dans : Question du jour )
    Chaque jour nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos ...
  • Bourgogne Chardonnay 2008, Domaine Huber Verdereau (15/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Huber Verdereau : Ce domaine récent en Bourgogne ne s’étend que sur environ 6 hectares et travaille en suivant les principes de la Biodynamie. Cette cuvée est élevée à 50% en fûts. Robe : jaune ...
  • Question du jour n°12 (15/10/2009 publié dans : Question du jour )
    Chaque jour nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos ...
  • Risotto aux langoustines (14/10/2009 publié dans : Recettes )
    Pour 2 personnes : -10 langoustines crues et entières -Riz pour risotto, Carnaroli si possible : environ 80 grammes par personne en plat principal -Bouillon de poisson en poudre -Thym et laurier ...
  • Restaurant: Casa Lola (14/10/2009 publié dans : Bonnes adresses )
    12 rue Francoeur 75018 Paris 01 42 55 42 41 Site Internet: Casa Lola Ce restaurant de l’arrière de la butte Montmartre possède un grand charme. On est ici loin de l’agitation de la rue des ...
  • Question du jour n°11 (14/10/2009 publié dans : Question du jour )
    Chaque jour nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos ...
  • Daniel-Etienne Defaix, Chablis (13/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Dégustation des vins avec Daniel-Etienne Defaix lors de notre escapade à Chablis le 12 octobre 2009. Les vins sont servis à 14°C. Pour tous, l'âge moyen des vignes est de 47 ans! - Chablis ...
  • Question du jour n°10 (13/10/2009 publié dans : Question du jour )
    Chaque jour nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos ...
  • Escapade à Chablis (13/10/2009 publié dans : Escapades )
    Lundi 12 octobre. Nous voilà donc partis pour 2 visites de domaines à Chablis, ce village de l'Yonne, rataché à la bourgogne viticole, qui produit sur 6500 hectares, un des vins blancs français ...
  • Tarte figues et amandes (13/10/2009 publié dans : Recettes )
    - 1 pâte sablée - 2 oeufs - 80g de poudre d'amande - 8 figues bien mûres - cassonade - crème fraîche liquide - amandes effilées Préchauffez votre four à 220°. Dans un premier temps, faites cuire ...
  • Question du jour n°9 (12/10/2009 publié dans : Question du jour )
    Chaque jour nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos ...
  • Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2007, Anne Gros (11/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Robe: légère presque transparente, rubis, légèrement trouble. Nez: intense et profond plein de vivacité. Minéral, notes végétales et animales discrètes, fruits noirs, mûre et myrtille. C'est ...
  • Fleurie 2005, Jean Foillard (11/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Robe: rubis intense, reflets grenat Nez: fin, minéral. Arômes de sous bois, de cassis, de mûre. Beaucoup de fraîcheur. Une belle rondeur apportée par des notes de petits fruits rouges. Bouche: ...
  • Côtes du Rhône 2008, Blanc, "Vie on y est", Gramenon (11/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Robe: jaune dorée, reflets argentés Nez: intense et complexe, abricot au sirop, notes d'eucalyptus, de fumé, un nez minéral, plein de fraîcheur, encore un peu jeune. Bouche: tendue équilibrée et ...
  • Domaine des Tours 2005, VdP du Vaucluse, Blanc (11/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Une production d'Emmanuel Reynaud, propriétaire du fameux Château Rayas. 100% Clairette. Robe: doré éclatant Nez: vif et minéral, d'un beau gras, il s'ouvre sur la rose et les épices douces puis ...
  • Restaurant: Cartouche Café (11/10/2009 publié dans : Bonnes adresses )
    Cartouche Café 4 rue de Bercy 75012 Paris 01 40 19 09 95 Le Cartouche Café est un bis du Repaire de Cartouche de Rodolphe Paquin, table de tradition bistrot de grande réputation. Ici c'est Benoît ...
  • Question du jour n°8 (11/10/2009 publié dans : Question du jour )
    Chaque jour nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos ...
  • Causse d'Arboras, "JJJ" 2004, Ctx du Languedoc, Terrasses du Larzac (10/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Robe: grenat sombre, dense, reflets violacés Nez: fumé, vanillé, cerise kirchée, épices, cuir et fruits mûrs. Bouche: soyeuse et onctueuse pleine de vivacité, les tanins sont présents mais ...
  • Le Clos 2006, Le Clos du Serres, Côteaux du Languedoc (10/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Un assemblage de cinsault oeillade, syrah, grenache. Le domaine de 11 hectares est la propriété de Sébastien Fillon. 13 parcelles vinifiées séparément, en cuve exclusivement. Robe: grenat sombre, ...
  • Compote de pommes à la cannelle (10/10/2009 publié dans : Recettes )
    Pour 6 personnes : - 6 pommes - 80 grammes de sucre de canne - 10 cl de cidre brut - 1 cuillère à soupe de cannelle - 1 cuillère à soupe de rhum ou de calvados Préparation : Éplucher les pommes et ...
  • Les cookies d'Alex (10/10/2009 publié dans : Recettes )
    Pour une trentaine de cookies : 250 grammes de farine ½ sachet de levure 250 grammes de sucre 125 grammes de beurre 1 œuf 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel 130 grammes de ...
  • Question du jour n°7 (10/10/2009 publié dans : Question du jour )
    Chaque jour nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos ...
  • Question du jour n°6 (09/10/2009 publié dans : Question du jour )
    Chaque jour nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos ...
  • Dégustation Domaines, Maisons et Châteaux, 5/10/09 (09/10/2009 publié dans : Escapades )
    Cette dégustation s’est déroulée de 11H à 18H aux salons 37, associés à la Maison de l’Aubrac, rue Marboeuf, près des Champs Elysées. Le cadre est agréable et la dégustation bien organisée. Il est ...
  • Question du jour n°5 (08/10/2009 publié dans : Question du jour )
    Chaque jour nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos ...
  • Filet Mignon cocotte (08/10/2009 publié dans : Recettes )
    Pour 4 personnes - 500 à 600 g de filet mignon de porc - 1 oignon - 200g de champignons de paris - 1 bouquet garni (thym laurier) - beurre - vin blanc - sel / poivre Dans une cocotte (un creuset) ...
  • Purée de pomme de terre maison (d'après Joël R.) (08/10/2009 publié dans : Recettes )
    Pour 6 personnes - 1 kg de pomme de terre - pdt (ratte) - 200g de beurre - 30 cl de lait - sel Faites cuire les pdt à l'eau pendant 30 à 40 mn (je rappelle pour ceux qui l'ignorent qu'il n'est pas ...
  • Château d'Anglès, Croix du Bailly 2001, La Clape, Coteaux du Languedoc (07/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Robe: jaune doré clair, éclats de paille Nez: atypique, réduit, oxydatif, noisette, sous bois, une touche de réglisse et de vanille quelques épices en finesse. On sent l'évolution d'un vin marqué ...
  • Question du jour n°4 (07/10/2009 publié dans : Question du jour )
    Chaque jour nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos ...
  • Magret de canard miel et vinaigre balsamique (07/10/2009 publié dans : Recettes )
    Pour 6 personnes: 3 magrets de canard miel liquide (miel de montagne) vinaigre balsamique huile d'olive sel / poivre Préparez une marinade avec miel, vinaigre et huile d'olive. Il n'y a pas de ...
  • Question du jour n°3 (06/10/2009 publié dans : Question du jour )
    Chaque jour nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos ...
  • Les Copines 8 (06/10/2009 publié dans : Les Copines )
    Présents pour les copines: Arthur & Laurent, Alexandra, Alice, Matthieu, Thibault, amis de LDB Mâcon Cruzille 2006, Clos des vignes du Maynes, Les Dardelles Domaine Weinbach, Cuvée Laurence 2006, ...
  • Marcel Deiss, Gewurztraminer 2001, Vendanges Tardives (06/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Robe: or dense et intense, reflets dorés éclatants. Nez: superbe, intense. C'est très profond, un monument de fraîcheur. La pêche au sirop domine, mais la palette s'élargit sur des notes de mangue ...
  • Domaine La Madura, Saint-Chinian 2005, grand vin (06/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Robe: noire aux reflets grenats: Nez: chaleureux. Petits fruits des bois. Légèrement végétal. Notes de réglisse, kirshées, pruneau. Bouche: Attaque franche et ronde, les tanins sont encore durs. ...
  • Château Bouscassé, Vieilles Vignes 1995, Alain Brumont (06/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Le vin a été carafé 2 heures. Robe: Grenat profond. Reflets rubis. Robe encore jeune, peu évoluée. Nez: fin et intense, plein de complexité. Petits fruits noirs, baies, mûres. Le arômes se ...
  • Domaine Weinbach, Cuvée Laurence 2006, Gewurztraminer, Clos des Capucins, Colette, Catherine et Laurence Faller (06/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Robe: dorée, dense. Nez: porté par la minéralité et complété par des notes de pétrole et de fumé. Le fruit, explosif, est complexe: fruit de la passion, litchi, goyave, mangue et rose délicate. ...
  • Alain et Julien Guillot, Mâcon Cruzille 2006, Clos des vignes du Maynes, Les Dardelles (06/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Le domaine revendique depuis 1954 une culture agrobiologique, les vins sont vinifiés et élevés en fût sans additif ni conservateur (pas d'ajout de SO2). Le domaine est certifié AB. Le vin est issu ...
  • Riesling Grasberg 2007, Domaine Freyburger (05/10/2009 publié dans : Dégustations )
    Ce domaine travaille en biodynamie. Sur ses plus belles parcelles, la vieille tradition de la complantation des cépages est de nouveau appliquée. Le Grasberg est une de ces parcelles qui ...
 
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