Robe : dorée brillante aux reflets orangés pâles. Nez de fruits sucrés. On trouve immédiatement le coing et la poire. Beaucoup d’intensité dans les arômes et énormément de fraîcheur. C’est joli et très expressif. Bouche : le vin me surprend car il est beaucoup plus vif que ce que j’attendais. Plus que ce qu’annonçait le nez. On part désormais sur les agrumes, mais surtout la pêche et l’abricot. Encore cette belle fraîcheur et une acidité bien présente qui soutient l’ensemble. Longueur moyenne. Bilan : un joli moelleux, très digeste, qui fait un beau vin de plaisir. On aime le boire, mais […]

Ce cru classé de Graves possède une bien belle réputation, notamment celle de très bien vieillir. Je regarde cependant ces trois bouteilles dans ma cave depuis quelques années, et le millésime me fait dire qu’il est temps d’en ouvrir une. Je l’ai passé trois heures en carafe avant le service. La robe est rubis intense, presque couleur sang. Elle évolue légèrement sur le cercle. C’est peu limpide. Le nez est superbe, intense, mais tout en finesse. On est clairement sur le bois précieux et les épices chaudes. Je dénote quelques touches de cuir et une pointe de fumé, c’est très complexe. Ce […]

Robe: Or brillant, éclatant, aux reflets argentés. Nez: intense, d'une belle fraîcheur. Fruits blancs (poire, nectarine), des notes de pâtes de fruit qui se developpent après ouverture, on percoit une touche de cassis et une pointe mentholée. Un nez fin et harmonieux. Bouche: Attaque vive et fraîche, le vin est porté par la minéralité et l'acidité. Le fruit s'épanouit rapidement, suave et précis, rappel de la poire agrémentée de fruits jaunes (mirabelle). La finale propose une pointe d'agrumes. Le vin est en tension, la structure est droite. La finale nous porte vers l'acidité et des […]

Robe: grenat clair d'une belle limpidité. Nez: dense, animal, cuir, cerise kirshée, épices. On note une fraîcheur bien minérale. Arômes de garrigue (laurier, romarin). Bouche: fraîche et ciselée, tanins fins. Fruité discret, épices délicates. Etonnamment souple et digeste, retour de l'épice en finale. Bilan: sentiment étrange, si le nez est plein de promesses et reflette tout le caractère des Corbières, la bouche nous a laissé sur notre faim. Un défaut? un accord mets-vin douteux? Nous regouterons afin de confirmer nos impressions...dégustation non notée encore...nous n'avons pas trouvé […]

Robe: grenat-rubis, profonde. Nez: dense et expressif. Prune, noyau, mûre, baies. On trouve également des notes végétales. Un nez puissant, brut. Bouche: ample et chaleureuse, d'une belle structure. Tannins arrondis et harmonieux. Le fruit senti au nez est toujours là, riche et complexe. La finale est dense, épicée. Des touches d'eucalyptus apportent une fraîcheur surprenante et donnent une belle élégance à l'ensemble. Bilan: Vin de belle facture, un bordeaux élégant, encore jeune. Aujourd'hui un passage en carafe s'impose, il serait bon de conserver ce vin encore quelques années pour […]

Vallée du Rhône Voilà une escapade qui était sur ma petite liste depuis bien longtemps. Un joli projet que j’étais heureux de concrétiser enfin. Avec une belle grappe d’amis de LDB, nous avons donc organisé ce week-end viticole entre Cornas et Ampuis. Seule petite ombre au tableau, pour des raisons professionnelles, Arthur n’a pas pu nous suivre cette fois ci. En bref, 4 visites mémorables chez des vignerons de premier ordre et un dîner particulièrement bien arrosée… Dès le samedi matin, notre première étape nous emmène chez Pierre Gaillard. Son domaine se situe à Malleval, un village […]

Robe: or, reflets verts Nez: Beurré, toasté, grillé, fumé, sur des notes de noisettes et des arômes d'agrumes et de citron confit. Bouche: Attaque ronde et ample d'une belle vivacité. Belle balance, une mache oppulente. La bouche est gourmande de fruits jaunes. On retrouve le grillé et la noisette particulièrement en fin de bouche. Finale élégante et distinguée. Bilan: un beau Bourgogne par un expert en vinification. Le vin est encore jeune mais procure beaucoup de plaisir. Il nous promets une belle évolution. On regrette juste un petit manque de fraicheur le long de la bouche.... 23€ […]