Robe: sombre et dense, rubis, grenat.

Nez: notes animales, du cuir, olive noire, mine de crayon, un nez sanguin, noyau de pruneau, cerise à l'eau de vie. Belle fraîcheur, réglisse, moka, notes de torréfaction. Thym, légère note mentholée, tabac, poivre. Une très belle complexité, beaucoup de profondeur. Un très beau nez, plein de promesses.

Bouche: attaque animale, riche. Le vin est voluptueux, aux tanins présents mais bien évolués. Très belle matière aidée par la fraîcheur que le nez annonçait. Poivre, tabac, fumé, une belle richesse aromatique. Superbe longueur, une acidité légèrement présente qui vivifie la fin de bouche. Belle maturité, un vin charmeur.

Bilan: coup de coeur, le vin est riche et complet, d"une superbe tenue. Il accompagne parfaitement le confit de canard version cassoulet!

Dégusté lors des Copines 15.

Prix: 23€
Note: 16/20

Site Internet: Château Eugénie
Région: Sud-Ouest