Robe: grenat sombre

Nez: groseille, myrtille, fraise des bois, cassis. Notes d'humus et de fougère, belle complexité végétale. Bois exotique, cèdre, notes de tabac blond, d'épices et de poivre noir intense. Un très léger côté animal, cuir, tannerie. Complexe et agrémenté d'une énorme fraîcheur.

Bouche: attaque puissante et intense. Encore très jeune, le bois est brut, les épices et le poivre intense. Ce vin est un roc, un monolithe. La fraîcheur est énorme, extravagante. Le végétal s'exprime sur la garrigue. Une complexité de grande classe. Après une belle ouverture la fin de bouche s'assouplit. Elle est longue et intense, pleine de bois, de cèdre, de musc.

Bilan: on aimerait goûter ce vin sur 10 ans d'âge. Le potentiel semble énorme. Le plaisir à venir est alléchant.



Prix: 32€
Note: 16/20

Site Internet: Château Simone
Région: Provence