Robe: grenat légèrement évoluée.

Nez: de myrtille et de cassis, dominé par des notes animales et chaleureuses. On trouve également des notes herbacées (foin, mousse, sous bois). Belle minéralité, un nez plein de caractère.

Bouche: tanins serrés mais agréables. Là encore les notes animales dominent, le fruit est discret. La finale est fraîche et finement épicée. Bel ensemble.

Bilan: Un vin reflet du cabernet franc issu de culture naturelle et de vinification traditionnelle. Une cuvée interessante à découvrir, qui accompagnera idéalement des terrines de gibier, des fromages à pâte cuite affinés. N'hesitez à à l'acquérir, un beau rapport qualité prix.

Dégusté lors des Copines 10.

Prix: 8.50€
Note: 13.5/20

Site Internet: Olga Raffault
Région: Vallée de la Loire