Vin produit en biodynamie.

Robe: jaune paille brillant aux reflets argentés et dorés.

Nez: le cépage s'exprime immédiatement, ainsi que la région du Rhône Septentrional. Pêche blanche, abricot et une petite touche de coing marquent ce nez. Très belle expression de fruits.
Le nez garde une bonne fraîcheur et de la finesse. Senteurs végétales de menthol et d'eucalyptus. La minéralité ainsi que les épices douces sont également présentes.

Bouche: pas mal de fraîcheur et de tension en attaque. L'acidité est bien présente. On est loin du gras d'un Condrieu. L'expression est également plus simple. L'amertume est là et soutient bien le vin pour lui éviter toute lourdeur.
Le fruit est un peu moins marqué qu'au nez. La pêche blanche est toujours là, mais aussi l'ananas et des touches de mirabelle.
Encore ce côté végétal des herbes aromatiques (romarin, thym) et de l'eucalyptus.
Le poivre blanc ressort enfin. C'est lui qui avec l'amertume et le coing signe une longueur agréable.

Bilan: un beau viognier, loin des clichés que l'on rencontre parfois dans le sud de la France. Un vin plein d'expression qui allie gourmandise et minéralité. Idéal pour découvrir ce cépage peu connu à un prix raisonnable.
Il se marie parfaitement sur des cuisines sucré salé (non épicé) et des woks...



Prix: 10€
Note: 14 / 20

Région: Vallée du Rhône
Site: Chapoutier

Laurent