Robe: très beau rubis foncé grenat. Intense.

Nez: assez discret dans les arômes, mais avec une grosse puissance non exprimée. On sent l'intensité, mais peu d'expression.
Pas mal de petits fruits noirs (cassis, groseille, mûre). Il y a aussi du réglisse et un très léger côté animal. Un peu de champignon, du bois.
On sent surtout la matière au nez.

Bouche: assez discrète également. C'est étonnant car le vin est plutôt léger en bouche malgré une matière certaine. On a du velouté, mais aussi de la tension.
Ce vin est peu typique du Roussillon, plutôt dans le style Bourguignon. Les tanins sont souples, légers, digestes et agréables, les arômes profonds. Cerise noire, fruits des bois. Beaucoup de fraîcheur.
La longueur est agréable, tendre et fondue.

Bilan: un Côtes du Roussillon villages déconcertant. Souple et tendre, il est dur à identifier. C'est bon, profond, tout en dentelle et en finesse, à boire avec gourmandise et plaisir.
Ce vin constitue tout de même une déception car j'attendais beaucoup plus d'expression et de complexité de la part de cette cuvée après le grand plaisir que m'avait procuré les Calcinaires.



Prix: environ 25€
Note: 14,5/20

Région: Roussillon
Site: Gauby