Pour 6 personnes:

- 200 g de sucre
- 75 g de farine
- 250 g de chocolat noir
- 5 oeufs
- 200 g de beurre

Mélanger la farine et le sucre.
Ajouter dans le mélange les oeufs 1 par 1 pour obtenir un ensemble onctueux.

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Mélanger les 2 préparations délicatement et ensuite verser dans un moule au préalablement beurré et fariné.

Préchauffer votre four à 180°.
Faites cuire le gâteau entre 20 et 30 minutes selon votre four et un gâteau plus ou moins fondant au coeur!

Accompagner éventuellement d'une crème anglaise ou d'une boule de glace vanille.

Vins: Maury (Mas Amiel Vintage Réserve) Oorain brand Victoria Vintage (vin au sirop d'érable) Pauillac ou Rioja (recherche de notes moka...)