Un vin à aérer quelques heures à l'avance ou à avoir la patience de conserver quelques années.

Robe: jaune pâle limpide et brillante

Nez: fin et délicat, complexe, respire des notes de poire, de coing, de fleurs des champs. On perçoit des notes de cire, de pâte d'amande. L'ensemble est complexe, harmonieux et aérien.

Bouche: douce et suave, une belle sensation de chaleur s'exprime à l'attaque. La matière est plus dense que ne laisse présager le nez, l'amertume de l'agrume (pamplemousse, orange sanguine) maintient le vin en bouche. Notes de mirabelle, de fruits jaunes croquants, de la cire et du miellé du nez. Une belle acidité se développe en fin de bouche sur une finale longue, vivifiante, presque nerveuse, vibrante.

Bilan: un vin qui monte en régime du nez à la finale. Il est clairement très jeune et gagnera à attendre au moins 4 ans. On sent le potentiel propre au chenin vinifié par des vignerons respectueux et consciencieux. Du beau travail, un domaine à découvrir pour la qualité de ses vins et ses prix somme toute raisonnables pour l'appellation.

Environ 10€
14.5/20

Site Internet: Domaine des Forges
Région: Vallée de la Loire