Présents pour les copines: Arthur & Laurent,
Benjamin, Camille, Charlotte, Clhoé, Matthieu, amis de LDB



Dans l'ordre de dégustation:

Champagne Pol Roger, Blanc de Blancs, 1999
Champagne Bollinger, La Grande Année, 1999
Chevalier-Montrachet, Grand Cru, Bouchard Père & Fils, 1997
Château Palmer, Margaux, 3ème Grand Cru Classé, 1986
Château Figeac, Saint-Emilion, 1er Grand Cru Classé, 2000
Château de Fargues, Lur Saluces, Sauternes, 1994
Don PX, Pedro Ximenez, Gran Reserva, Bodegas Toro Albala, 1979

Mise en bouche:

Tartine de foie-gras vanillé / Corail poêlé

Entrée:



Tartare de Saint Jacques, coulis de mangues, piment d'Espelettes

Plat:



Rôti de Biche, fines de ratte et poêlée de chanterelles

Fromage:

Brie de Meaux

Dessert:

Bûchettes Daloyau

La fine équipe (une soirée qui ne laisse pas indemne...):