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Françoise Persillon: Artiste Peintre

Voilà longtemps que je ne m'étais pas balladé au marché des arts contemporains. De sculptures en tableaux, voici qu'au milieu des stands, des bouteilles me sautent aux yeux....(lire la suite)

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Mercredi 6 octobre 2010 3 06 /10 /Oct /2010 10:05

Robe: très claire et translucide, très pinot noir. Rubis au cercle cerise.

 

Nez: très bourguignon, riche et plein. Il montre une bonne évolution. Nez très légèrement viandé et faisandé. On conserve tout de même de la fraîcheur avec le sous-bois, la mousse. Un peu de fumé, des épices, du champignon frais. Le fruit ne domine pas, mais on a de la fraise écrasée et une cerise un peu kirschée. Nez riche et chaleureux.

 

Bouche: bien plus fraîche et fruitée que le nez. Toujours cette belle richesse bien bourguignonne. On a du gras en bouche, une belle matière. Attaque très fraîche, sur la fraise, la framboise, la groseille. L'acidité tient bien la structure. Epices, cuir, sous-bois sec, feuilles mortes, léger champignon. On ne sent presque plus le côté faisandé. 

Finale fraîche et agréable, sur du zeste d'agrume confit, une légère amertume. La cerise arrive enfin, tout au bout. Bonne longueur ronde.

 

Bilan: un beau Bourgogne très classique. Un vin parfait pour apprendre la bourgogne. Riche, plein, avec un beau volume, il garde encore beaucoup de fraîcheur en bouche. Il n'a bien sûr pas la complexité ni le potentiel des grands, mais il se gardera bien encore deux ou trois ans. Il offre cependant déjà beaucoup de plaisir sur une viande rouge en sauce pas trop puissante. Ce n'est qu'un Marsannay! Un vin initiatique et de plaisir.

 

 

Prix: environ 17€

Note: 14,5/20

 

Région: Bourgogne

Domaine: Frédéric Magnien

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Par à l'ombre d'un bouchon - Publié dans : Dégustations - Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
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