Voilà une recette simple à réaliser et qui ne vous bloquera pas aux fourneaux. Le résultat est délicieux et réchauffe pour les soirées d’hiver ou d’automne.

Nous l’avons servi en entrée, mais il peut faire un beau plat pour un repas moins fourni…

 Pour 4 personnes :

-Crème fraîche

-Lardons allumettes

-Pain

-Gruyère râpé

-Piment d’Espelette

Couper les potimarrons en deux, enlever les graines et couper la base afin qu’ils tiennent en place.

Garnir  avec, du gruyère râpé, une belle cuillère de crème fraîche, une couche de lardons crus, quelques petits morceaux de pain et une dernière couche de gruyère pour gratiner.

Passer au four 30/45 minutes. Tout dépend de la taille des potimarrons. Il faut qu’ils soient bien cuits. Vous devez pouvoir les transpercer aisément avec un couteau.

À la sortie du four, assaisonnez avec une pincée de piment d’Espelette.

Tout est bon à manger, la peau y compris.

 

Nous avons servi ce plat avec un Meursault Les Clous 2007 de la maison Bouchard Père et Fils. L’association a bien réussi. Il vous faut un blanc bien gras et puissant. Un vin un peu plus évolué aurait peut-être encore mieux convenu.

 Recette réalisée lors des Copines 9

 Arthur et Laurent