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Jeudi 15 octobre 2009 4 15 /10 /Oct /2009 07:30

Question du jour n°12

Chaque jour nous vous proposons une question autour du vin.
Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts.
N'hésitez pas à nous transmettre vos propres questions!

Question du jour:

Quels sont les 10 cépages utilisés en bourgogne?
Par Arthur & Laurent - Publié dans : Question du jour - Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
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Commentaires

Perso, je trouve :
- Le Gamay
- Le Pinot Blanc
- Le Melon
- Le Sauvignon Blanc
- Le Sauvignon Gris
- Le César
- L'Aligoté
- Le Pinot Noir
- Le Chardonnay
- Le Sacy
j'ai aussi :
- Le Tressot
Commentaire n°1 posté par ODE le 15/10/2009 à 10h23
Le Chardonnay et Pinot Noir bien sur, L'aligoté, Le Sauvignon (Saint Bris), le Gamay dans le Maconnais, le César, Le Pinot Blanc, Pinot Beurrot, le Melon (de Bourgogne ?) et le Sacy (un peu plus confidentiel il faut l'avouer...
Commentaire n°2 posté par Loïc le 15/10/2009 à 11h36
Ma source m"indique les même cépgaes que Loïc, ODE peux tu m'en dire plus sur le Tressot?
Merci à vous deux pour votre participation!
Réponse de Arthur & Laurent le 16/10/2009 à 07h16
Concernant le Tressot, voici la source:
http://www.vins-bourgogne.fr/index.php?p=32
Le Tressot concerne le Bourgogne et le Bourgogne grand ordinaire rouge.

Et aussi:
http://lescepages.free.fr/tressot.html
Commentaire n°3 posté par ODE le 16/10/2009 à 10h14
Merci! Le tressot m'avait echappé!
Réponse de Arthur & Laurent le 16/10/2009 à 13h35
On peut aussi penser aux cépages dits teinturiers, notamment le Gamay teinturier, qui est noir à jus rouge.
Le Pinot beurot se retrouve aussi sous la dénomination Pinot Gris.
et si on veut pousser le bouchon encore plus à l'ombre, certaines parcelles ont été plantées avec des Pinot Noirs "déviants", c'est-à-dre qu'ils se sont mis à produire des raisins blancs... On a prélevé des sarments sur ces pieds de vigne, et on les a greffés, puis replantés...
Commentaire n°4 posté par Juju le 05/02/2010 à 13h55
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