Catégories

 

à l'ombre d'un bouchon

 

Recherche

 

Les régions

 

Le Vin

 

Zoom

Françoise Persillon: Artiste Peintre

Voilà longtemps que je ne m'étais pas balladé au marché des arts contemporains. De sculptures en tableaux, voici qu'au milieu des stands, des bouteilles me sautent aux yeux....(lire la suite)

 

Articles récents

Liste complète

 

Liens vin et cuisine

 

Recommander

Partager ce blog

 

Facebook


 

Questions du jour + Réponses


Questions du jour Réponses
N°1 Combien de bouteilles pouvait contenir le foudre géant exposé par la Maison Mercier lors de l'Exposition Universelle de 1889? 213 000 bouteilles
N°2 Quel était, jusqu'en 2005, le point commun entre les vins de Côte-Rôtie et de Chianti? Assemblage de cépages noirs et de cépages blancs.
N°3 Quel vignoble bourguignon se situe au pied de la Roche de Solutré, site préhistorique? Pouilly Fuissé
N°4 De quel pays vient un vin de Franschhoek? Afrique du Sud
N°5 Qu'est ce que la mistelle? Ajout d'alcool à du mout concentré de raisin, ou d'autres fruits avant fermentation.
N°6 Quelle est la superficie du Château d’aux Rot? 75m²
N°7 Qu'elle est l'étymologie de "Pacherenc"? Piquets en rangs
N°8 Qu'est ce qu'un super-toscan? Supertoscans sont des vins de Toscane n'entrant pas dans le cadre de l'appellation
N°9 Qu'est ce que l'oïdium? Un champignon qui attaque notemment la vigne!
N°10 Qu'est ce que le xynomavro? Cépage rouge grec
N°11 Qu'est ce que l'anosmie? Perte de la faculté de l'odorat!
N°12 Quels sont les 10 cépages utilisés en bourgogne? 11 cépages! Le Gamay, Le Pinot Blanc, Le Melon, Le Sauvignon Blanc, Le Sauvignon Gris, Le César, L'Aligoté, Le Pinot Noir, Le Chardonnay, Le Sacy, Le Tressot
N°13 Que représente la mention "Grand vin de Bordeaux"? Le terme "Grand Vin" ne signifie rien.
N°14 Que signifie Egri Bikavér, nom d'un célèbre vin hongrois? Sang de taureau d'EGER
N°15 Quel film d'Alfred Hithcock porte le nom d'une prestigieuse appellation française? Champagne
N°16 Quels sont les 4 terroirs couverts par l'appellation Fiefs vendéens? Vins de Mareuil, Brem, Vix et Pissotte!
N°17 Qui est le propriétaire du Château Couhins depuis 1969? L'I.N.R.A.
N°18 Quel millésime de Mouton Rotschild fût déclassé en Mouton Cadet ? 1930
N°19 Quel est l'autre nom du cépage appelé "fendant" en Suisse? Chasselas
N°20 Quel scandale bouleversa l'économie viticole autrichienne en 1985? Quelques producteurs avaient ajoutés du glycol diéthylène afin de donner plus de matière au vin blanc.
N°21 Quel est le point commun entre les maisons Mumm, Deutz, Bollinger, Krug, Heidsieck?
N°22 Quelle est la dernière parcelle bourguignonne à avoir été promue au rang de grand cru, en 1992? Grande Rue
N°23 Quand Hugo fait référence au "bon vin de Mauve" de quelle appellation actuelle s'agit-il? Saint-Joseph
N°24 Que représente la comète que l'on peut observer sur de rares bouchons de champagne? La comète Napoléon! (1811)
N°25 Qu'est ce qu'un clavelin? Flacon utilisé pour les vins jaune et chateau-chalon, d'une contenance de 62 cl.
N°26 Qu'est ce qu'une IPR, pouvez vous citer les 9 IPR? Indicação de Proveniênecia Regulamentada. Chaves, Valpaços , Plananto Mirandês , Lafões , Encostas de Aire, Lourinhã , Biscoitos , Graciosa , Pico
N°27 Qu'est-ce que l'aygardent ou eau ardente? Armagnac
N°28 Le cépage noah fût prohibé en France en 1935. 5 autres cépages furent également bannis cette année là, lesquels? Le clinton (Monica était déjà née à l'époque ?-), l'herbemont, l'isabelle, le noah, l'othello, et le jacquez (à ne pas confondre avec le Jackass !)
N°29 Quelle région de production revendique son statut de plus vieille appellation contrôlée? Le Douro
N°30 Quelle appellation reconnue en 1973 couvre la totalité de la commune de Saint Baldoph et une partie de 2 autres communes (dont une donne son nom à l'appellation)? Apremont
N°31 Combien de Grands Crus compte Chablis, pouvez vous les citer? 7 climats: Bougros, Preuses, Vaudesir, Grenouilles, Valmur, Les Clos, Blanchot
N°32 Quel cépage, issu du croisement des variétés Diana et Chambourcin, créé en 1967, a été classé en Allemagne à égalité avec les vitis vinifera classiques pour son haut potentiel de qualité? Le regent
N°33 Quelle est la plus petite appellation de Corse? Coteaux du Cap Corse.
N°34 Quelle terminologie définit la teneur en sucre du Champagne? Doux, Demi-sec, Sec, Extra dry, Brut, Extra brut, Brut nature/Non Dosé.
N°35 Qu'est ce que la Commandaria? Vin doux naturel de Chypre.
N°36 Dans quelle appellation s'exprime len de l'el? Gaillac
N°37 Approximativement, combien de producteurs se partagent les 51 hectares du Clos de Vougeot en Côte de Nuits? 80
N°38 Quel cépage est également surnommé le "Chenin Noir"? Pineau d'Aunis
N°39 A qui accorde-t-on la paternité de la cuve close pour la prise de mousse? Auguste Charmat
N°40 Qu'est ce que la géosmine? Composé organique donnant des gouts terreux
N°41 Vin Doux Naturel du Languedoc, mon cépage est le muscat petit grain, AOC depuis 1949 je produit 5 000 hl sur 230 ha environ autour d'une seule commune dont je porte le nom. Qui suis-je? Muscat de Saint Jean de Minervois
N°42 De quelle œuvre est issu l'extrait "Il faut être toujours ivre. Tout est là : c'est l'unique question. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du Temps qui brise vos épaules et vous penche vers la terre, il faut vous enivrer sans trêve. Mais de quoi ? De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise. Mais enivrez-vous."? Charles Beaudelaire
N°43 5 vins avaient été classés comme les meilleurs blancs de France par Curnonsky. Lesquels? Le Montrachet, La Coulée de Serrant, Le Chateau Grillet, Le Chateau Chalon, Le Chateau d'Yquem.
N°44 Unique cépage autochtone de mon pays, je suis le cépage du seul vin asiatique noté par Robert Parker. Cépage blanc connu depuis le 7ème siècle, ce n'est qu'à la fin de 19ème que je suis vinifié pour la première fois. Hybride de Vitis vinifera, ma peau est épaisse et rose, alors que ma pulpe est blanche. Qui suis-je?
N°45 Maladie de la vigne entrainant la formation d'un gel dans le xylème, cette maladie empêche l'eau d'être pompée à travers les tissus de la plante. Vehiculée entre autre par la mouche pisseuse, la bactérie à l'origine de cette maladie est la xylella fastidiosa. Quelle est le nom de cette maladie? La maladie de Pierce
N°46 Quelle cuvée emblématique d'Henry Marionnet porte le nom d'une technique viticole proche du marcottage? Provignage
N°47 Qu'est ce qu'un pinardier? Un bateau qui transporte du vin!
N°47bis Pouvez vous citer les 3 grandes régions viticoles d'Algérie?
N°48 Quel est le seul grand cru de Côte de Nuits autorisé à produire des vins blancs? Musigny
N°49 A qui doit-on cette citation "Parce qu'elle fait appel aux sens, la dégustation est plus qu'une technique, elle est un art dont l'objet et de juger et d'apprécier les propriétés sapides et odorantes d'un vin. C'est même le seul art qui fait appel à tous les sens : vue, odorat, goût, sensibilité tactile."? Louis Orizet
N°50 Vin Doux Naturel le plus septentrional, je suis composé à 100% de Grenache noir, vin de messe préféré du Curé de Cucugnan, je produis 1150hl par année, qui suis-je? Rasteau
N°51 Qui est l'auteur d'Agriculture, Fondements spirituels de la méthode bio-dynamique paru en 1924? Rudolf Steiner
N°52 Quel est l'unique grand cru d'Alsace à posséder des sols de nature volcanique? Rangen de Thann
N°53 Qui ordonna l'arrachage du Gamay en Bourgogne pour le remplacer par le Pinot Noir? Philippe le Hardi, duc de Bourgogne qui donna cet ordre en 1395...
N°54 Qu'est ce qu'un pomelkophile? Un passionné des tire bouchons
N°55 Quel est le dernier millésime non produit par le Château d'Yquem? 1992
N°56 Qu'est qu'un quercus suber? Chêne liège
N°57 Qu'elle est l'influence de la molécule 2,4,6-trichloroanisole sur le vin? Le TCA transmet le goût de bouchon
N°58 Qu'est ce qu'un sagardotegi? Cidrerie basque
N°59 Appellation du sud de la France reconnue par l'INAO en 2003 et par le ministère de l'agriculture le 17 juillet 2004, je suis à dominante Syrah et Mourvèdre, complété de Grenache noir et/ou de Carignan, 3 cépages au moins doivent rentrer dans ma composition et je nécessite au moins 12 mois d'élevage. Mes vins sont commercialisés le 22 janvier, fête de la Saint-Vincent. Je couvre 35 hectares sur 37 communes dont l'une a donné mon nom (en partie). Qui suis-je? Côtes du Roussillon Les Aspres
N°60 Quelles sont les 7 AOC monopoles existant en France? Romanée Conti, La Tâche, La Grande Rue, La Romanée, Clos de Tart, Château Grillet, Coulée de Serrant
N°61 "Chant de guerre", sur un extrait de l’Opéra "Le Dauphin Charles IV " de Jacques Fromental Lévy et aux paroles adaptées par le docteur Senty et le pharmacien Blanc, j'étais chanté aux assemblées du Comité de Marcelin Albert lors de la révolte des vignerons de 1907 et repris par les manifestants. Qui suis-je? La Vigneronne
N°62 Dans le film "Casino Royale", quel vin Vesper Lynd and James Bond boivent-ils à bord d'un train à destination du Montenegro? Angélus 1982
N°63 Cépage originaire du Gâtinais, des analyses génétiques ont déterminé ma provenance d'un croisement entre le gouais blanc et le chenin. Produisant des vins sans intérêt souvent forts en alcool, je m'exprime au mieux dans la composition d'eaux de vie et de vins de liqueur. Qui suis-je? Meslier Saint-François
N°64 Quels sont les cinq "crus" des VDQS Côtes d'Auvergne? Boudes, Chanturgue, Châteaugay, Corent et Madargue
N°65 Quel pays, après tests en laboratoire et analyse organoleptique, classe ses vins en "Vin Classé", "Premier Cru" et "Grand Premier Cru"? Au Luxembourg, pour obtenir la "Marque Nationale-Appellation contrôlée"
N°66 Quelle est l'utilité de la caseine en oenologie? La caseine lutte contre l'oxydation des vins ( vieillissement, madérisation ), protéine présente dans le lait, elle est utilisée pour le collage de vins blancs.
N°67 Qu'est ce qu'un cépage apyrène? Il s'agit de raisins sans pépins...
N°68 Appellation reconnue AOC en 1946, je produis des vins blanc demi-sec et doux issus des cépages Sémillon, Sauvignon et Muscadelle. Mes raisins récoltés à surmaturité (légèrement botrytisé) donnent des vins d'une teneur en sucre allant de 8 à 54 grammes. Produite sur un peu plus de 30 hectares (mon aire d'appellation couvre officiellement 125 ha) je suis au coeur de ma région de production. Qui suis-je? L'AOC Rosette dans le vignoble Bergeracois.
N°69 En dehors des cépages nobles alsaciens quels sont les autres cépages à pouvoir utiliser la mention "Vendanges Tardives" en France? Heu....
N°70 Quel est le point commun entre le Domaine Huet en Vallée de la Loire et celui de Kiralyudvar en Hongrie? Le point commun des deux domaines est leur propriétaire Anthony Hwang.
N°71 Appellation reconnue AOC depuis 1998 je suis particulièrement renommée pour mon vin gris, je produits également en blanc et en rouge. Mes cépages sont à majoritairement Gamay, Auxerrois et Pinot Noir. Je couvre 8 communes sur 100 hectares. Qui suis-je? Côtes de Toule
N°72 Les célèbres parcelles de Clos du Calvaire (Dagueneau, Loire) et du Clos de Tart (Morey Saint Denis, Bourgogne) avaient en commun une particularité peu commune, laquelle? Les vignes sont plantées "dans le mauvais sens de la pente": càd, les vignes sont perpendiculaires à la colline afin d'empêcher l'érosion.
N°73 A qui doit-on cette citation: "Pour voir la vie en rose, il faut se mirer dans un verre de Valréas"? Cardinal Maury, archevêque de Paris
N°74 Quel domaine bordelais a fait dessiner l'étiquette de son millésime 2001 par Paco Rabanne? Château l'Evêché : St Emilion
N°75 Qu'est ce qu'un Glühwein? Vin chaud aux épices souvent bu lors des marchés de Noël
N°76 A qui doit-on l'album "Champagne pour tout le monde"? Jacques HIGELIN
N°77 Quelle est la méthode de fabrication du Macvin? Marc du Jura et eau de vie
N°78 A qui attribue-t-on la citation suivante: "Le soleil, avec toutes ces planètes qui gravitent sous sa gouverne, prend encore le temps de mûrir une grappe de raisin, comme s'il n'y avait rien de plus important."? Galileo Galilei
N°79 AOC depuis 1997, je suis produit uniquement à base de muscat de Hambourg, ma concentration doit-être supérieure à 169,3 g de sucres par litre. Je suis produit en parti dans la vallée de Calavon, qui suis-je? Muscat du Ventoux
N°80 Quel champagne exclusif doit en grande partie sa renommée au restaurant Maxim's? Salon, le champagne qui n'aura connut que 37 millésimes lors du 20ème siècle (on attend le 1999).
N°81 Quel Château Bordelais porte sur ses étiquettes la devise "Qualité est ma vérité"? Haut-Marbuzet
N°82 Qui a dit "En matière de vin, il faut savoir faire passer le plaisir avant le prestige"? Paul Claudel
N°83 Quel domaine a fait dessiner son chai par Ricardo Bofill? Château Lafite Rothschild (de forme circulaire, il peut contenir 2 200 barriques).
N°84 Quelle cuvée champenoise est produite à partir d'une parcelle en franc de pied centenaire? "Vieilles vignes françaises" de BOLLINGER
N°85 AOC reconnue en 1975 je couvre 12 hectares autour d'une seule commune. Vin favori de Jean de la Fontaine selon Alexandre Dumas, je suis l'appellation la plus septentrionale de ma région de production, qui suis-je? AOC Bourgogne Côte St-Jacques
N°86 Que mesure-t-on avec les degrés Baumé? A mesurer la densité, la concentration de sucre par litre
N°87 En quelle année la Romanée-Conti à pris son nom actuel? A confirmer, les sources divergent...
N°88 Qu'est ce que la pruine? La pruine est une pellicule présente sur les baies de raisins, elle contient des levures indigènes essentielles à la fermentation du raisin
N°89 A qui attribue-t-on la création de la vente aux enchères des Hospices de Beaune? Joseph Pétasse
N°90 Qui a dit "Méfiez vous des hommes qui ne boivent pas: ils ne sont jamais eux-mêmes."? Georges Wolinsky
N°91 "Les Loachausses" sont une parcelle d'un grand cru Bourguignon. Lequel? Echezeaux
N°92 Combien de crus classés en 1855 compte le village de Pauillac? 18 grands crus classés dont 12 5ème GCC, 1 4ème GCC, 2 2ème GCC et 3 1er GCC.
N°93 Appellation du Libournais, je suis tombé en désuétude les vins de mon appellation pouvant également répondre à une AOC plus prestigieuse. Qui suis-je? Néac
N°94 Quel cépage est également appellé "teinturier supérieur de Couchey" ou "teinturier Le Roy"? Le gamay Fréaux
N°95 Qui a dit: "Je ne suis pas un écrivain qui boit, je suis un buveur qui écrit."? Antoine Blandin
N°96 Quel nom est donné aux bouteilles de Condrieu récoltés en vendanges tardives? La flûte de Condrieu
N°97 Vers 1580-1590 Geoffroy de la Chassaigne donna le nom de Tour d'Ausone a ce fameux Saint-Emilion, quel était le nom du domaine avant? Château de Villeneuve
N°98 A quelle maison bourguignonne Walt Disney a fait appel pour produire une cuvée de Chardonnay "Ratatouille", cuvée qui fût finallement annulée suite aux pressions de Wine Institute? Château de Messey à Cruzille région Macon
N°99 Combien compte-t-on d'AOC Alsace Grands Crus? 51
N°100 Quelle est la composition du vin de Marquise du Quebec? Composé à base d'un cépage blanc , le Seyval, dans lequel on a fait macérer des oranges fraîches, des épices comme lacannelle par exemple
N°101 A qui doit-on cette citation:"Mieux vaut prendre un peu de vin par nécessité que beaucoup d'eau par avidité."? Saint-Benoît
N°102 Quel domaine est la propriété de l'Ecole Nationale d'Ingénieurs des Techniques Agricoles de Bordeaux? Le chateau Luchey-Halde depuis 1999. Sur l'aire d'appellation Pessac Léognan et l'école produit depuis 2003 des vins rouges et des blancs.
N°103 Quelle AOC française est connue pour produire presque uniquement des vins bios ou biodynamiques?
N°104 AOC de la Vallée du Rhône, datant de 1949, je couvre 25 hectares et donne uniquement du vin blanc. Mon nom comporte l'unique cépage autorisé dans mon appellation et la commune ou sur laquelle je suis produis. Quis suis-je? Clairette de Bellegarde
N°105 Quel grand domaine français produit une cuvée nommée "Satellite"? Alphonse Mellot- Sancerre blanc- cuvée "Satellite"
N°106 A qui doit-on cette citation: "Boire du vin c'est boire du génie."? Baudelaire
N°107 Quelle appellation impose à l'assemblage 90% minimum de Fer Servadou? AOC Marcillac: avec 90 % de Fer Servadou (Mansoi) puis cabernet-sauvignon et cabernet franc.
N°108 Lors de sa visite du vignoble bordelais du 24 au 28 mai 1787, le président Thomas Jefferson tombe sous le charme d'un vin liquoreux qui'il acheta en grande quantité. De quel domaine et de quel millésime s'agit-il? Château Yquem 1784
N°109 Quel domaine possède la plus vaste parcelle sur le grand cru Criots-Bâtard-Montrachet? Domaine Belland Roger
N°110 Depuis quelle année des vins rouges peuvent t-ils bénéficier de l'AOC Limoux? 2004 Juillet
N°111 Qu'est ce que l'Eszencia? Jus des raisins bothrytisés pour des Tokaji
N°112 De quel terroir ou parcelle de l'appellation est issue la cuvée d'Ermitage "Le Pavillon" de Chapoutier? La parcelle des bessards; le pavillon est aussi le nom d'une petite maison qui se trouve sur cette parcelle
N°113 Quel cépage est appelé Hermitage en Afrique du Sud? Le cinsault
N°114 Quel vin est le premier "apôtre" dans le manga Les Gouttes de Dieu?
N°115 Qui a établi en 1855, un classement des terroirs de Côte d'Or, les meilleurs se répartissant entre Première Cuvée et Tête de Cuvée? Docteur Lavalle
N°116 Qui a dit: "Le vin est le symbole et le moyen de la communion sociale."? Paul Claudel
N°117 Quels sont les 4 grands vignobles du Pays Basque? l'Irouléguy, la Rioja, le Txakoli et la Navarre
N°118 Quel nom donne-t-on à une eau de vie de vin élaborée à partir de la distillation du moût?
N°119 Qui nomma une de ses cuvée "Quintessence de mes Roustons"? Le regretté Didier Dagueneau
N°120 Qu'elles fûrent les deux appellations des Côtes-du-Frontonnais ? Fronton et Villaudric
N°121 Quel est l'autre grand nom du cépage Vermentino? C'est un cépage corse, également appelé "Rolle".
N°122 Quelle grande ville viticole était autrefois nommée Bellène? Beaune
N°123 Qu'est ce qu'un TBA? Trockenbeerenauslese, autrement dit un liquoreux allemand ou autrichien
N°124 Cépage rouge je suis présent dans l'assemblage de la majorité des vins du Sud du Rhône, de Provence et du Languedoc. On me dit originaire d'Espagne, offert au pape Urbain V par un vice-prelat. En Provence certains me donne le nom d'Aubun à tort. Je fus également connu sous le nom de Muscadier dans les vieux vignobles de Châteauneuf-du-Pape et de Tavel. Promis à la disparition car je ne suis pas cultivé en pépinières, certains domaines, me remettent aujourd'hui en valeur. Quel cépage suis-je? Counoise
N°125 Appellation Rhôdanienne, je suis le Côtes du Rhône Village avec indication géographique le plus méridional. Couvrant 450 hectares sur les communes de Domazan, Esteragues, Rochefort du Gar et Saze, mon terroir a vu la bataille de Charles Martel contre les sarrazins en 736. Site historique pour son vignoble et son patrimoine je suis reconnu AOC en 2005, quelle appellation suis-je? Sinargues
N°126 Qui a dit "L'homme sot qui lave ses pensées avec d'autres breuvages que le vin, meurt toujours d'une mauvaise fin."? Pierre de Ronsard
N°127 Quelle appellation peut accueillir le cépage césar dans son assemblage? Irancy
N°128 Grand Cru Classé de Margaux, mon Château fût réalisé par Charles Burguet à qui l'on doit également le musée des Beaux-Arts et le marché des Chartrons à Bordeaux. Quel château suis-je? Château Palmer
N°129 Né en 1972 je suis chef sommelier d'un grand palace parisien. Meilleur jeune sommelier de France, meilleur sommelier de France et meilleur ouvrier de France sommelerie, je suis en lice pour le titre de meilleur sommelier du Monde. Qui suis-je? David Biraud
N°130 Quel cépage d'origine bourguignonne, issu du croisement du gouais blanc et du pinot noir, délaissé dans sa région d'origine s'exprime en pays nantais? Melon de bourgogne
N°131 Qui a dit qu' "il faut déguster le Montrachet à genoux et tête découverte"? Alexandre Dumas
N°132 En quelle année fût déposé le dessin du verre INAO? 1970! Le projet fût lancé en 1968 par Georges Vedel responsable de l'Institut national des appellations d'origine pour la région Bourgogne.
N°133 Quel est le rendement maximum autorisé sur l'AOC Château-Grillet et quel est son rendement moyen actuel? L'appellation contrôlée " Château-Grillet " ne sera accordée qu'aux producteurs dont la récolte n'aura pas excédé 37 hectolitres de moyenne par hectare, le rendement moyen à l'hectare est: 26 hl/ha
N°134 Compagnon de Saint-Benoît d'Aniane on m'attribue la création des vignobles de Cabrières et Saint-Saturnin ajourd'hui produits en Coteaux-du-Languedoc, qui suis-je? Nymphus
N°135 AOC depuis l'année 2000 je suis situé entre Clermont-Ferrand et Saint-Etienne. Mon unique cépage, le gamay est planté entre 400 et 600 mètres d'altitudes sur des sables granitiques et localement basaltiques. Mon rendement maximal autorisé est de 66 hectolitres par hectare. Ma densité maximale de plantation est fixée par décret à 4000 ceps à l'hectare. Vignoble d'Auvergne, le plus en amont de la Vallée de la Loire, je couvre 17 communes, quelle appellation suis-je? Côtes-du-Forez
N°136 Quelles sont les 2 DOCG de l'Ombrie? Montefalco Sagrantino et Torgiano Rosso Riserva.
N°137 Avec quelle bouteille le Queen Mary II fût-il baptisé le 8 janvier 2004 par la reine Elisabeth II?
N°138 Qu'elle est la devise de la Compagnie d'honneur des Sorciers et Birettes de Bué-en-Sancerrois? Le premier vin pur, le deuxième sans eau, le troisième et tous les autres tels qu'ils sortent du tonneau.
N°139 Combien de bulles (en moyenne) sont en effervescence dans une coupe de champagne?
N°140 Région viticole située le plus à l'est du monde je suis la première à voir la lumière du jour. Je suissur le même parallèle que Malaga et Melbourne. Troisième région viticole la plus productrice de mon pays (11%), le chardonnay et le gewurztraminer ont fait ma réputation. Mon premier millésime vit le jour en 1921 grace à un viticulteur allemand. Quelle région viticole suis-je? Gisborne
N°141 Cépage corse, je suis le frêre jumeau du sangiovese et à la base de la réputation du patrimonio, quel cépage suis-je? Niellucciu
N°142 Qui a dit: "Un petit verre d'Alsace, c'est comme une robe légère, une fleur de printemps, c'est le rayon de soleil qui vient égayer la vie."? Dior
N°143 Quels sont les différents niveaux d'appellation des vins marocains?
N°144 Par le passé, certaines bouteilles de vin portaient sur leur étiquette la mention "VOFNR". Quelle en est la signification? Pauillac
N°145 Quelle appellation Bordelaise compte 18 Grands Crus Classés de 1855, ces crus representant 84% de la production de l'appellation? Pauillac
N°146 De quel fameux terroir les Diognières sont-elles une parcelle? Hermitage
N°147 Quel célèbre producteur a choisi le rhinocéros pour orner la majorité ses étiquettes? Giorgio Rivetti
N°148 Egon Müller produit ses vins sur un fameux grand cru de la Sarre. Lequel? Scharzhofberger
N°149 Quelle AOVDQS de l'est de la France a obtenu son passage en AOC avec le millésime 2009? La Moselle
N°150 Quel est le plus grand vignoble d'Angleterre en superficie? Denbies Estate situé à Dorking (20 miles de Londres) avec 250 acres!
N°151 Qui a dit: "Si le vin disparaissait de la production humaine, je crois qu'il se ferait de la santé et dans l'intelligence de notre planète un vide, une absence encore plus affreuse que tous les rxces dont on le rend coupable."? Baudelaire
N°152 Cépage portant le nom d'un officer Français, je suis encore cultivé en Amérique du Nord. Créé par Eugène Kuhlmann au début du XX° siècle, le Léon Millet est issu du même croisement que moi. Quel cépage suis-je? Maréchal Foch
N°153 Chevalier d'Essenault, conseiller au parlement de Bordeaux donna par contaction son nom à un Grand Cru Classé dont il fût propriétaire au XVII° siècle, de quel Château Bordelais s'agit-il? Château d'Issan, Margaux
N°154 Quelle évenement réunissant festival de musique et exposition de vins a lieu tous les ans autour du 15 août en Alsace ?
N°155 Qui a dit: "Le champagne est le seul vin qui laisse la femme belle après boire." ? La Marquise de Pompadour
N°156 Cépage blanc du Sud-Ouest, une partie de mon nom vient de la famille vicomtale qui regna sur ma région, assemblé avec du gros et petit Manseng, j'entre dans la composition des vins du Béarn et de Tursan pour les blancs secs ? Raffiat de Moncade
N°157 Quels sont les 5 département couverts par l'AOC Champagne? Marne, Seine et Marne, Haute Marne, Aisne et Aube
N°158 Appellation couvrant 64 hectares sur 10 communes, je suis AOC depuis 1937. Mes cépages muscadelle, sauvignon blanc, sauvignon gris et sémillon produisent des vins blancs essentiellement moelleux. Quelle appellation suis-je? Côtes de Bordeaux Saint-Macaire
N°159 Vignoble aux confins de la Bourgogne et de la Champagne les cépages qui y sont cultivés sont le Pinot Noir et le Chardonnay mais aussi le Pinot Blanc, le Gamay ou l'Aligoté. Produisant en appellation générique ce terroir est particulièrement répté pour ses bulles. De quelle vignoble s'agit-il? Le Pays Châtillonnais.
N°160 Quel artiste a signé l'oeuvre qui orne l'étiquette du Château Mouton Rothschild 1971? KANDINSKY
N°161 Les Châteaux Latour et Lafite Rothschild ont autrefois appartenu au même propriétaire. Qui était-ce? Nicolas-Alexandre de Ségur, le "Prince des Vignes".
N°162 Lors de la vente des Hospices de Beaune, quel unique cru mis aux enchères n'est pas issu de la Côte-d'Or? Pouilly Fuissé Cuvée Françoise Poisard. La parcelle a été acquise en 1995.
N°163 Les vignerons de Savoie cultivent 25 cépages en appellation, sept d'entre eux sont typiquement locaux. On compte l'altesse, la mondeuse noire, la mondeuse blanche, la jacquère, quels sont ces 3 autres cépages savoyards? Molette
N°164 A qui doit-on cette citation: "Le vin, c'est la lumière du soleil captive dans l'eau"? Galilée
N°165 L'appellation Charmes-Chambertin peut être donnée aux vins d'une autre AOC Bourguignonne, laquelle? Mazoyères-Chambertin
N°166 Quels sont les 6 cépages utilisés dans l'élaboration des vins de Madère? Sercial, Malvasia, Terrantez, Tinta Negra, Boal, Verdelho.
N°167 Qu'est ce que le Szamorodni? Vin blanc de Hongrie moelleux réalisé quand la richesse en sucre n'est pas suffisante pour faire un Aszu.
N°168 A quels cépages correspondent le violoncelle et la harpe qui composent la symphonie de Châteauneuf-du-Pape? Le VACCARESE évoque à l'évidence le Violoncelle et le PICARDAN nous fait jouer de la Harpe
N°169 Luc Besson est co-propriétaire de 2 domaines viticoles, lesquels? L'un se trouve sur l'appellation de Saint-Chinian (domaine de Senaux) et l'autre sur celle de Faugères (Domaine Alquier).
N°170 Quelles sont les 3 DOC des Abruzzes? Montepulciano d’Abruzzo , Trebbiano d’Abruzzo et Controguerra
N°171 Quelle AOC du Val de Loire est également l'appellation d'un fromage? Valencay
N°172 Quels sont les deux cépages rouges qui sont exclusifs au Bellet? Braquet et Folle Noire
N°173 Dans quel grand vignoble étranger se situe le terroir de Montestefano? BARBARESCO, dans le Piémont italien.
N°174 Qui a dit: "Qui n'aime point le vin, les femmes ni le chant restera un sot toute sa vie. »? Martin Luther King.
N°175 Quelle maison de négoce de Bourgogne a un maître de chais japonais? La maison LOU DUMONT à Gevrey qui a Goji Nakada comme Maître de chai.
N°176 La retsina est considérée comme une spécialité grecque. De la résine de pin est ajoutée en cours de fermentation au vin blanc ou rosé, de quel cépage est issu ce vin? Savatiano
N°177 Quelles sont les trois appellations d'origine contrôlée du Blayais? Blaye, Côtes de Blaye, Premieres côtes de Blaye.
N°178 Maladie cryptogamique des végétaux et de la vigne, dû au développement du champignon Guignardia Bidwellii, j'attaque d'abord les feuilles, puis les jeunes tiges et enfin les inflorescences. Originaire d'Amérique du Nord, apparue en Europe au milieu du XIXe siècle, et aux alentours de 1855 en France, quelle maladie suis-je? Black Rot
N°179 Qui a dit: "Quand mon verre est vide, je le plains. Quand mon verre est plein, je le vide."? Raoul PONCHON
N°180 Quel cru de Sauternes, touché par la grêle sur le millésime 2008, a affiché un rendement de 3,5 hl/ha et n'a pas produit plus de 5000 bouteilles?  Tour Blanche
N°181 Quel domaine produit dans les trois couleurs une cuvée nommée "Clarendon"? Le domaine GAVOTY, en AOC Côtes de Provence.
N°182 Domaine d'environ 14 hectares, possedé en son temps par Henri IV, mon nom comporte une AOC prestigieuse du Médoc, je ne produis pourtant que du Bordeaux Supérieur. Je bénéficie d'un micro-climat unique par ma localisation particulière, assurant à mes vignes un stress hydrique favorable et les préservant du gel. Quel domaine suis-je?
N°183 Livre écrit par un des plus grands écrivains japonais contemporains je raconte la dégusation de deux crus mythiques un dimanche après-midi de 1972 à Tôkyô. Livre composé de 2 récits publiés respectivement en 1973 et 1979, je suis publié en France en 1998. Quel est mon titre? Romanée Conti 1935 de Takeshi KAIKO
N°184 Quel vin français a été le mieux classé parmi les rouges lors du jugement de Paris en 1976? Château Mouton-Rothschild 1970
N°185 Quelles sont les six communes qui peuvent ajouter leur nom à l'AOC Coteaux du Layon? Beaulieu-sur-Layon, Faye-d'Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné, Saint-Lambert-du-Lattray.
N°186 Quel domaine est le plus grand propriétaire sur le grand cru Chambertin Clos de Bèze? Pierre Damoy possède environ 5 hectares de ce grand cru.
N°187 Quelles sont les 5 saveurs élémentaires? Le sucré, le salé, l'acide, l'amer, l'umami.
N°188 Quels sont les 3 terroirs (reconnus pour 2 d'entre eux en 2005 et pour le dernier en 2008) pouvant être ajoutés comme indication géographique complémentaire à la mention AOC Côtes-de-Provence ? Sainte Victoire, Fréjus, La Londe.
N°189 Quel cocktail les finalistes du dernier concours de meilleur sommelier du monde ont-ils dû servir lors de l'épreuve finale? Un Negroni (2 cl de campari, 2 cl de vermouth rouge (martini, cinzano), 2 cl de gin Gin City of London)
N°190 Qui a dit: "Le vin sait revêtir le plus sordide bouge d'un luxe miraculeux."? Charles Baudelaire dans le poème "Le poison"
N°191 Grand Cru d'Alsace je suis situé sur la pente est-sud-est du massif d'Unterliger de Guebwiller. entre 300 et 400 mètres d'altitude. Mon terroir gréseux privilégie le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Riesling. Je me trouve entre les villes de Molsheim et Sélestat, quel Grand Cru suis-je? Kessler! Mais je me suis trompé dans la question Kessler n'est pas situé entre Molsheim et Sélestat mais en dessous de Colmar!
N°192 Quelle commune, possedant le plus vaste terroir de champagne avec 870 hectares est aussi la seule de France à posséder trois appellations et quelles sont ces appellations.? Les Riceys. AOC: Champagne, Coteaux Champenois et Rosé des Riceys.
N°193 Quelle appellation de Loire de 90 hectares sur 3 coteaux possède le vignoble parmi les plus pentus d'Anjou avec des pentes de 15 à 20%? AOC Bonnezeaux sur la commune de Thouarcé
N°194 Pouvez-vous citer un Monopole à l'intérieur du grand cru Chevalier-Montrachet? Clos des Chevaliers, Jean Chartron
N°195 Quels sont les deux domaines qui produisent en liquoreux une Cuvée Madame? Tirecul la Gravière et Coutet
N°196 Vignoble situé aux portes de la Provence et du Rhône, ma superficie est de 420 hectares. A la frontière du Var, des Bouches du Rhône et du Vaucluse, les 11 communes qui me composent sont répartie de part et d'autre de la Durance. Mes cépages dominants sont le grenache noir pour les rouge et l'ugni blanc pour les blancs. Je suis composé de 3 terroirs distinct. Quel vignoble suis-je? Il s'agit en effet de l'AOC Côteaux de Pierrevert sur les communes de Corbières, Gréoux-les-Bains, Manosque, Montfuron, Pierrevert, Quinson, Sainte-Tulle, Saint-Laurent-du-Verdon, Saint-Martin-des-Brômes, Villeneuve et Volx.
N°197 Quel écrivain-journaliste, adepte de l'humour noir, a écrit dans une de ses nouvelles: "Un vieux connaisseur fut blessé dans une collision de chemin de fer. Au moment de le raviver par un peu de vin sur ses lèvres, il murmura - Pauillac 1873 - et mourut.".? Ambrose Gwinnet Bierce
N°198 Combien de premiers crus compte le village de Saint-Romain en Côte de Beaune? Zero
N°199 Quel est le titre du roman policier paru en 1997 dont l'action se déroule dans le village de Saint-Emilion avec comme première victime le curé de Saint-Emilion, membre de la confrérie des Chevaliers du Pressoir? AOC ( assassinat d'origine contrôlé ) écrit par les frère le Boloc'h et Yann Marchesseau
N°200 Quelle est le nom de la cuvée emblématique des vins de pays de Corrèze. Issu d'un assemblage de cabernet franc, gamay et merlot cette cuvée est produite en vin rouge et rosé? Mille et une pierres
N°201 Quels sont les 3 cépages utilisés pour l'élaboration du Saint-Pourçain blanc? Chardonnay,Sauvignon et Tressalier (synonyme du Sacy)
N°202 Quel terme définit le remplissage d'une barrique afin d'éviter l'oxydation du vin? Ouillage
N°203 Quel domaine a réalisé une cuvée nommée "Les chamois du paradis"? Jean-François Ganevat
N°204 Quel grand vin était produit par la famille Charmolüe avant sa revente il y a quelques années? Château MONTROSE 2nd cru classé de Saint Estèphe.
N°205 Qui est le plus grand propriétaire de vignes en Côte d'Or? Bouchard
N°206 Dans quel chanson entend-on en anglais: "Alors je rentre, verse un verre de vin, Avec un verre plein et un coeur vide, Je cherche quelque chose pour m'occuper l'esprit."? Radio by the Corrs
N°207 Qu'est ce qui différencie les Jerez Fino et Manzanilla? Les manzanilla ne viennent que de Sanlucar de Barrameda.
N°208 A qui doit on la citation suivante: "Les vins sont comme les livres, ce sont des personnes vivantes, avec une âme et de la conversation."? Gérard Oberlé
 
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés