à l'ombre d'un bouchon (Bonnes adresses)

St Valentin coup de coeur à l'Enoteca

Sun, 14 Feb 2010 15:19:00 +0100

L'Enoteca
25 Rue Charles V
75004 Paris
01 42 78 91 44
Site Internet: L'Enoteca

C'est par un froid de canard que nous partons à l'Enoteca en cette veille de St Valentin. Le restaurant est complet pour le premier service, nous devons donc nous rabattre sur une réservation à 22H30. Parfait, nous avons pu aller prendre l'apéritif à l'Hôtel Le Meurice...
L'Enoteca est situé en plein coeur de Paris, dans le quartier du Marais. Au milieu des petites ruelles, la façade en pierres éclairée met tout de suite en confiance.

Le restaurant possède une atmosphère bien agréable. Les murs sont tous dans des tons ocres, et les éclairages colorés finissent de rendre la pièce chaleureuse. La deuxième salle, à l'étage, est dans le même esprit.
L'Enoteca jouit d'une bonne réputation autant pour sa cuisine que pour sa superbe carte de vins Italiens. Au total, environ 350 références sont affichées. Seul problème, l'embarras du choix. Toutes les régions et toutes les gammes de prix sont représentées.
Les entrées de gamme sont très accessibles. Les prix démarrent sur une vingtaine d'euros, montent progressivement et finissent par s'envoler avec les flacons d'Angelo Gaja, Romano Dal Forno ou de La Spinetta. La carte est présentée par couleur, puis par régions.

Ce soir, seul le menu St Valentin a droit de cité. Après tout, c'est en partie lui qui nous a attiré, après une visite sur le site internet. Voilà un menu de la Saint Valentin qui ne vous assassine pas! 38€ pour amuse bouche, entrée, plat, dessert avec une coupe de vin pétillant, c'est plus qu'acceptable. Car la cuisine va littéralement nous emballer.

En apéritif, petits "tapas" Italiens: omelette au pesto, roulé de saumon fumé à la roquette et Parmiggiano Reggiano 24 mois d'élevage. En accompagnement, le verre de Trento Brut Metodo Classico Riserva 2004 de chez Endrizzi (Trentin) est idéal. Il est au niveau de bien des crémants et Champagnes hexagonaux. Il a du caractère, une bulle fine, de la rondeur et beaucoup d'expression. Un bel apéritif. 13,5/20

Au choix en entrée:
-Carpaccio de thon à la sauce soja et origan frais, et son riz sauvage.
-Soufflé de Parmesan et sa truffe noire d'Ombrie.
-Cocotte de seiches, artichauts violets, anchois et câpres, légèrement pimentée, et ses lamelles de bouttargue de Sardaigne.
Nous avons choisi le carpaccio et le soufflé pour notre grand plaisir. Des entrées magnifiques, fines mais pleines de saveurs originales. un régal.

Pour les plats, le choix est encore alléchant:
-Tagliolini au ragoût de crustacés (langoustines, homard et gambas).
-Cannelloni farcis à la viande de boeuf braisée, fondue de fromage Fontina de la Val D'Aosta, pétales de truffe noire.
-Rollatine de veau farcies au jambon de Parme et Parmesan, sauce au Prosecco sur épinards et purée de rutabaga.

Nos choix, canelloni et rollatine nous ont encore une fois enthousiasmé.

Au final, seul le dessert, la fantaisie de desserts (pannacotta au lait d'amandes, crème glacée aux fruits de la passion et entremet au chocolat, zeste d'oranges et noisettes), nous a paru un ton en dessous. Il offrait tout de même une jolie fin de repas.

Côté vin, le choix est cornélien, mais la St Valentin est une occasion pour se faire plaisir. Nous avons donc opté pour un Barbaresco Montestefano 2001 de Produttori del Barbaresco. Certes 65€ sur table, mais quel grand vin! Une puissance et une complexité incroyables. Un grain superbe, des arômes de cuir, de bois noble, de fruits noirs, de tabac. Un vin de grande noblesse, idéal pour deux car il s'ouvre à l'aération tout au long du repas pour finir en apothéose. 17/20

Bilan: une très belle St Valentin, avec un menu accessible et délicieux. Une chose est sûre LDB retournera à l'Enoteca pour se régaler aux saveurs de l'Italie. Autre point fort, le menu change tous les quinze jours.

Laurent et Alexandra, amie de LDB

Restaurant: les fous de l'île

Thu, 14 Jan 2010 21:16:00 +0100

Les fous de l'île
33 rue des Deux Ponts
75004 Paris
Métro Pont Marie
TEL: 01 43 25 76 67
Site: lesfousdelile.com

Il faut se rendre sur l'île Saint Louis pour trouver ce restaurant bar à vins parisien. Le quartier est enchanteur et le restaurant va avec. De l'extérieur, le lieu apparaît déjà lumineux et cosy.

La salle est très grande, spacieuse, bien décorée, avec un mobilier de choix. On est étonné de voir des coqs et des poules un peu partout. Un immense bar et une deuxième salle séparée par des verrières complètent l'endroit. Une ambiance fraîche et bien agréable.

Le service est sympathique, réactif, enjoué, les conseils sont francs et bien choisis.

Côté carte, l'ardoise du menu en impose immédiatement. Le prix apparaît bien doux étant donné les mets qui figurent au menu:
21€ entrée/plat ou plat/dessert, 26€ entrée/plat/dessert. Plats à 17€. Prix réduits le midi.

Le plus dur est finalement de choisir parmi tous ces plats alléchants!
Nos choix en orange:

Entrées:
-Roulé de magret fumé farci à la ricotta.
-Saumon fumé maison, crème de ciboulette.
-Oeuf cocotte au foie gras et duxelle de champignons.
-Gratiné à l'oignon.
-Fines de claire n°5 par 6.
-Feuilleté d'escargots à la crème d'ail.
-Artichaut breton farci et chèvre gratiné.
-Médaillon de foie gras mi-cuit, chutney d'échalote.
-Salade végétarienne.

Plats:
-Tartare de boeuf argentin et chips de parmesan, frites maison.
-Côte de boeuf béarnaise, frites maison.
-Coeur de rumsteak argentin, sauce poivre, frites maison.
-Magret de canard au miel, citron vert, poêlée de pleurottes.
-Coquelet rôti, purée de pomme de terre.
-Poêlée de Saint-Jacques et purée de topinambours.
-Filet de bar à la plancha et julienne de légumes.
-Ravioles de homard et crème safranée.

Desserts:
-Nougat glacé maison.
-coulant au chocolat et caramel au beurre salé.
-Crumble de rhubarbe et framboise.
-...

Et tout cela est aussi bon et bien cuisiné qu'appétissant. Parmi nos choix, aucun ne nous a déçu et nous avons été surpris par la finesse et le goût de chaque assiette.
Et en cerise sur le gâteau, la carte change entièrement ou presque tous les mois.

Pour ce qui est des vins, la carte est réalisée par différents sommeliers et professionnels du monde du vin qui donnent chacun leur sélection. Une quinzaine de vins au verre.
On trouve beaucoup de vins de petits domaines, ce qui donne l'occasion de faire de belles découvertes. Quelques grands noms apparaissent tout de même:
-Champagne Maillard et Billecart Salmon.
-Maison Joseph Drouhin.
-Domaine Henri Pellé.
-...

Nous avons opté pour ces quelques flacons:

-Champagne Maillard: frais, vineux, brioché. C'est un très beau Champagne pour débuter un repas ou fêter un évènement. 14,5/20.

-Reuilly La Raie 2008, Domaine Claude Lafond. Un vin étonnant, très expressif au nez avec des arômes végétaux d'eucalyptus. Bien agréable en bouche, il constitue un blanc frais et agréable pour accompagner les entrées. 13,5/20.

-Clos de l'Hermitage 2005, Côtes du Rhône: l'ancien pilote de formule 1 Jean Alési est derrière ce vin. Il représente le coup de coeur de la soirée avec ses arômes de fruits rouges croquants, sa belle fraîcheur, une grande longueur et un prix sage. A goûter dès que possible! 15,5/20.

-Clos Poggiale 2004, vin de Corse: fraîcheur végétale et de garrigue de l'île de beauté. Ce vin nous a surpris par sa finesse, sa profondeur et sa longueur. Malheureusement pas mis en lumière par l'Ossau Iraty et confiture de cerise noire. 15/20.

-Mas Amiel vintage 2007: un grand classique bien connu, une belle manière d'achever son repas sur des notes de pruneau et de cacao. 15/20.

Au final, les fous de l'île constitue vraiment un restaurant de choix. Aucune fausse note durant ce repas, que ce soit côté nourriture, vin, service ou cadre. l'addition paraît juste en conséquence de la qualité du repas. Comptez environ 40€ par personne pour 2 avec entrée/plat/dessert et une bouteille de vin. Etant donné les multiples bouteilles dégustées afin de vous présenter un article complet, nous en avons finalement eu de notre côté pour une somme un peu plus rondelette...
Une adresse que nous recommandons vivement pour passer une très bonne soirée.

Restaurant: Le Vin Qui Chante

Wed, 30 Dec 2009 07:40:00 +0100

Le Vin Qui Chante!

52 Rue Sainte-Anne
75002 Paris
01 40 20 03 70

Situé en plein coeur de Paris, Le Vin Qui Chante tient place dans une rue que l'on connaît surtout pour ses restaurants japonnais. L'adresse est facilement identifiable, dans une belle maison à colombages, le restaurant occupe 2 niveaux.

La décoration est épurée, tables en bois mat, atmosphère sobre mais accueillante, les poutres, la typicité du lieu créent l'ambiance.

Nous sommes agréablement accueillis, une petite salle pour 8 couverts nous attend. Table sobre, beaux verres à vins, menu sur une grande ardoise, on s'attend à un agréable moment. La carte des vins arrive vite entre nos mains.

Parmi une sélection de 15 vins au verres nous commençons avec un Gewurztraminer 2007 de Seppi Landmann et un Menetou-Salon Blanc 2007 d'Henry Pellé.

En dehors de ces 2 producteurs renommés, le reste de la gamme est composé de vins de moindre notoriété. La sélection est efficace, parcourant les vignobles français. Une bonne cinquantaine de références à prix presque raisonnables. Le maître des lieux saura vous conseiller.

Le menu est court mais recherché. Planches, entrées, plats et desserts sont à prix fixe.
Le menu entrée + plat + dessert à 27 € fait l'unanimité.

Nos choix en orange!

Entrées (8 euros)
Mi-cuit de saumon en croûte d'épices, copeaux de légumes, vinaigrette de betteraves
Émietté de lapin confit et son sablé au parmesan
Ravioles du Royans au basilic et à la crème
Velouté de potimarron espuma de lard et cromesqui de châtaigne nouveau !
Poireau vinaigrette revisité et béchamel tiède à l'huile de truffe nouveau !
Foie gras de canard maison à l'Armagnac (+3 €)

Plats (17 euros)
Croustillant de jarret de veau et sa polenta crémeuse à la mascarpone parfumée à la morille nouveau !

Entrecôte grillée, sauce Choron, frites au couteau
Queue de lotte rôtie, fondue de choux vert aux moules et chorizo nouveau !
Poitrine de cochon Ibanoïa caramélisée, tatin d'échalottesPavé de Sandre rôti, pomme purée à l'andouille, crème d'ail doux et de persil nouveau !
Noix de saint Jacques sur palets de céleri confits et chutney de pommes acidulées (+3 €) nouveau !

Desserts (7 euros)
L'assiette de fromages AOC
Tarte fine aux pommes et praline rose nouveau !
Carpaccio d'ananas à la fleur d'hibiscus, glace au citron vert nouveau !
Gâteau Fondant au chocolat, velours cacaoté
Profiterole géante au chocolat
Poire pochée au thé vert, pain de Gènes et glace au gingembre nouveau !
Macaron glacé au caramel au beurre salé par Dagniaux

Nous accompagnons l'entrée d'un Savennières 2001 du Château d'Epire, le plat d'un Morgon Côte de Py 2007 du domaine Gaget et le dessert d'un Viognier en surmaturation, Viognier des Vignes Rousses des vignerons des Collines de Bourdic.

L'ensemble est satisfaisant, prix décents, bon service, bons vins, les mets nous divisent plus. Le repas est fait de haut et de bas. Certains, conquis par leurs choix (ravioles, poitrine, jarret, desserts), d'autres déçus (émiettié de lapin, entrecôte) on regrette un manque d'égalité dans la qualité et les saveurs, l'audace n'est pas toujours récompensée.
Les dessert et le viognier mettent cependant tout le monde d'accord.

Le Vin Qui Chante est un bon restaurant de quartier.

Restaurant: Casa Lola

Wed, 14 Oct 2009 15:03:00 +0200

12 rue Francoeur

75018 Paris

01 42 55 42 41

Site Internet: Casa Lola

Ce restaurant de l’arrière de la butte Montmartre possède un grand charme. On est ici loin de l’agitation de la rue des Abbesses ou du village Montmartre. Il fait tout de même bon de se balader dans le quartier plein de ruelles, d’ateliers d’artistes…

On voit le restaurant de loin dans cette rue calme. Quelques tables en terrasse, et à l’intérieur une ambiance chaleureuse, tamisée, on s’y sent bien.

On trouve une partie du menu sur plusieurs ardoises au mur, ainsi qu’une partie de la carte des vins. Les nouveautés sont aussi affichées, ce qui est pratique.

L’accueil et le service sont toujours efficaces et agréables.

Enfin, dernier bon point non négligeable, tous les prix au niveau nourriture ont baissé depuis la TVA à 5,5%, TOUS !

La carte :

Le style de la cuisine est affiché sur la carte : cuisine du sud. On se situe entre la Provence, l’Italie et l’Espagne. On ne sait que choisir, car tout est original et donne envie.

Les petites assiettes (4 au choix) de tapas sont délicieuses et font une entrée sympa. Les grandes (3 au choix) font elles un plat ou une entrée à partager entre amis. Ces assiettes de tapas sont très typées espagnoles. Vous pourrez y trouver entre autres : beignets de calmars, croustillant de magret fumé, tortilla, marinades de poivrons, jambons, friture de poisson…

On découvre de belles salades pour les petites faims, plusieurs recettes de pâtes, mais surtout les délicieux Lola burgers servis dans un muffin. L’espagnol avec son bœuf au paprika, menthe, Serrano, Manchego et tomates séchées est divin.

Les viandes sont de première qualité, l’entrecôte fond sur la langue, la planche 3 viandes offre un bel assortiment.

Attention, les tians et le bocconcini sont à ne pas rater. Bar grillé pour les amoureux de poisson.

Les desserts sont aussi délicieux: glaces arrosées d’alcool, mont blanc, croque miettes aux fruits, fondant au chocolat… À arroser pourquoi pas d’un délicieux thé à la menthe.

Les vins :

Côté vins, on a le choix parmi de belles références. Gros point positif, presque tous sont disponibles en 3 formats : verre, 50cl ou bouteille.

En blanc, le riesling de chez Trapet (26€ bouteille) et le St Joseph Lyseras 2008 de Cuilleron (29€) font très plaisir. Le Château de Beaupré en Coteaux d’Aix (bio, 19€) est une entrée de gamme agréable.

En rouge, le Lan crianza 2005 à 24€ est un très bon rapport qualité prix. Mais le St Joseph les pierres sèches 2007 de Cuilleron et le Pic St Loup 2007 du domaine Cazeneuve (38 et 30€) donnent l’eau à la bouche.

En plus de tout cela, plusieurs vins du mois, 3 rosés et 2 champagnes dont le Grand cru Avize 1997 de Jacquesson (63€).

Mais là où l’on rêve, c’est avec la sélection d’exception (disponible à la bouteille seulement) :

Gevrey 2004 Domaine Confuron (49,5€), Vosne Romanée ou Chambolle de Robert Arnoux 2006 (50€), Côte Rôtie Bassenon Cuilleron 2007 (50€), Condrieu Pagus Luminis 2006 Louis Chèze (44€).

Et enfin, la petite perle : Gevrey Ostréa de Trapet 1993. Pour l’avoir goûté, il est sublime, évolué mais parfaitement vivant. Une occasion de goûter un beau Bourgogne vieilli sur table à un prix plus que raisonnable : 55€.

Les prix :

Pour les vins, on vient de voir que la maison n’abuse pas sur le coefficient. On peut se faire plaisir sans se ruiner.

Côté carte, tous les prix ont donc baissé. Petites assiettes à 6,30€, grandes à 12,60€. Pâtes vers les 12€, burgers à 13,5€, viandes sur les 16€, autres plats entre 13€ et 16€. Aucun ne dépasse les 17€.

Desserts entre 6€ et 8€.

Bref, comptez au mieux 25€ hors vin pour un bon et copieux repas.

Bilan :
En tant qu’habitué des lieux, je recommande chaudement cette adresse. La cuisine est bonne et inventive, le budget raisonnable, le service agréable. Faites vous plaisir avec les vins d’exception, ils sont superbes et accessibles.

Laurent

Restaurant: Cartouche Café

Sun, 11 Oct 2009 08:44:00 +0200

Cartouche Café
4 rue de Bercy
75012 Paris
01 40 19 09 95

Le Cartouche Café est un bis du Repaire de Cartouche de Rodolphe Paquin, table de tradition bistrot de grande réputation.
Ici c'est Benoît qui vous accueille tout sourire dans ce petit bistrot, carte (plats et vins) sur le mur, ambiance conviviale, coude à coude et serviette torchon. Loin de la ruée des bistrots au coeur de Paris, Benoît et son équipe sont aux petits soins, service rapide et souriant. Le patron nous sert....

Côté cuisine, une cuisine de tradition recherchée, de belle facture, qui sort des sentiers battus. La carte évolue régulièrement.

Tartine houmous, jambon de pays

Poêlée de Giroles

Terrine d'agneau aux figues et à la Boukha

Foie gras maison

Sauté de cochon à la bière

Côte de Boeuf

Canard colvert rôti

Épaule de lièvre

Côté vin, une très belle sélection de vins naturels plus ou moins accessibles et onéreux. Le patron saura vous conseiller entre la sélection affichée et les bouteilles non signalées qu'il aura plaisir à vous faire découvrir.

Domaine des Tours 2005, Blanc, VdP du Vaucluse

Côtes-du-Rhône 2008, Blanc, "Vie on y est", Gramenon

Fleurie 2005, J.Foillard

Hautes-Côtes de Nuits 2007, A. Gros

Question budget comptez 10 € l'entrée, 18 € le plat, vin au verre 5 €, bouteille moyenne 28 €. On s'en sort à 40-45€ tête.

Bilan: une adresse à retenir, à découvrir. La cuisine, les vins, le patron nous ont permis de passer un excellent dîner. Bon rapport qualité/prix/plaisir. A essayer!

La fine équipe: Juliette, Greg, Thibault, Laurent, Alexandra, Arthur, Matthieu

Restaurant: Le Zinc des Cavistes

Wed, 30 Sep 2009 17:23:00 +0200

5 rue de Faubourg Montmartre, 75009 Paris

Métro : grands boulevards.

Tel : 01 47 70 88 64

Nous voici dans un bon restaurant qui affiche son penchant pour le vin. On est à 50 mètres du métro grands boulevards dans un quartier animé de la capitale.

Le décor est classe et agréable. Dans la salle du bas, un mur entier est recouvert des bouteilles disponibles à la dégustation et une partie des tables offre de confortables banquettes. Le haut est modulable et de grandes tables sont souvent organisées pour accueillir les groupes.

C’est donc un endroit bien agréable pour une soirée entre amis.

La carte :

L’établissement est avant tout un restaurant. Rien à dire car la cuisine est vraiment délicieuse et originale. Le choix est assez large avec sept ou huit entrées et plats différents ainsi que cinq desserts. Le point fort à ce niveau est que le menu change régulièrement.

Pour commencer, il est bien évidemment possible d’opter pour des planches de fromage et de charcuterie idéales à partager en apéritif. Cela dit, les entrées donnent envie : œufs en meurette, foie gras…

Pour les régimes, salades appétissantes, ou tartines (la zinc zinc semble parfaite). Pour les gourmands, tous les plats sont valables :

Filet mignon de porc sauce marsala tendre et goûteux, un régal, purée maison.

Tartare de bœuf bien assaisonné mais pas trop, frites et salade.

Onglet de bœuf et échalotes confites.

Andouillette AAAAA.

Poêlée de gambas à l’ail.

Il y a du choix et ça donne envie.

Au rayon des desserts, tiramisu maison, super fondant au chocolat avec glace vanille ou originale tarte tatin avec glace cannelle.

Les vins :

Eh oui, on est quand même au zinc des cavistes !

Il y en a pour toutes les bourses, à partir de 16 euros la bouteille pour un maximum sur les 60 euros.

Malheureusement on fait vite le tour de cette carte et il vaut mieux aimer le rouge. En effet, le blanc est un peu oublié. Peu de relief sur les quelques cuvées présentes. Bourgognes de chez Bichot, quelques vins de Loire et du Languedoc, c’est tout. Un seul moelleux, un gros manseng. Deux rosés.

Ouf, voilà les rouges. C’est bien mieux, le choix s’élargit et la qualité monte : Chinon cuvée terroir de chez Joguet, Crozes-Hermitage de chez Combier, Domaine des Schistes et d’autres. Le repas est sauvé.

Les prix :

Voilà qui fait plaisir, l’addition est très raisonnable. Les entrées sont toutes à 8 ou 9 euros en dehors du foie gras. Les plats vont de 14 à 20 euros. Desserts à 7 euros.

Au final, on mange très bien et le ventre est plein pour 25 à 30 euros maxi.

Côté vins, on aime aussi. Beaucoup de références à 20 ou 22 euros, une bonne partie de la carte à 30 euros max. On fait difficilement exploser le budget.

Bilan :

Le cadre est classe, la cuisine délicieuse et le service efficace et souriant. On peut demander conseil, les serveurs connaissent très bien le vin.

Mon seul point négatif va à la carte des vins : où est le blanc, où sont les moelleux ?

Les rouges sont bien choisis, mais si on vient régulièrement, on en fait vite le tour. Cette carte devrait être plus étoffée ou changer régulièrement.

Malgré cela, n’hésitez pas à essayer cette adresse pour une soirée agréable et pas trop lourde pour le portefeuille.

Laurent

Restaurant: Le Coude Fou

Sun, 27 Sep 2009 10:04:00 +0200

Premier conseil si vous souhaitez découvrir cette adresse: réservez!

L'adresse a sa renommée et autant le dire, c'est l'affluence. Dans une ambiance festive et conviviale on se faufile entre les tables en bois et les serveurs. Déco géniale entre le kitsch et le naïf, les murs et le plafond sont couverts de fresques murales et de peintures. La salle est petite, intimiste. On est servi avec zèle et efficacité par une équipe jeune et aimable. Le patron siège au comptoir s'occupant du service des vins.

Parlons bien, parlons menu. Une carte courte mais efficace, un choix parmi une demi-douzaine d'entrées et autant de plats, les suggestions sont alléchantes. Cuisine de bistrot traditionnelle agréablement travaillée. La carte est amenée a évoluer...

Les entrées sont franchement réussies, les plats, bien que délicieux, ne sont pas aussi fins. En italique dans le menu, nos choix.

Entrées
terrine de canards aux figues
crottin de chèvre chaud
Crème de moules aux épices safranées
Croustillant de pied de cochon
St Jacques a la mangue
salade "coude fou" (mâche, jambon crû et copeaux de foie gras)
foie gras de canard maison
planche de charcuterie espagnol

Plats
Jambonnette de lapin farcie a la faisselle de chèvre
Pavé de saumon et sa sauce crémeuse à la menthe et basilic
Parmentier de confit de canard et escalope de foie gras mi-cuite
Entrecôte sauce au bleu d'auvergne
Marmite de rascasse à la vanille
Pavé de biche aux airelles
Suprême de poulet, crème à la roquette, asperges et carottes

Fromages
tomme de brebis
chèvre poivre
saint Marcelin affiné
assortiment de fromages
rigotte du dauphiné

Desserts
salade de fraises a l'huile d'olive et zestes de citron
moelleux au chocolat
glace et sorbets
crème brulée à la cassonnade
nougat glacé au coulis de fruits rouges
tarte tatin
verrine à l'italienne

Parlons sérieux, parlons vins. La carte épaisse annonce du lourd... finalement un choix assez restreint mais de belle qualité. Les prix sont raisonnables et une petite sélection est disponible au verre. Des carafes sont proposées si nécessaire. On retrouve entre autres; Preys, Coursodon, Montus, Bouscassé, Comte Armand, Osterag et quelques autres pointures...

Vins dégustés:
Saint Joseph Blanc 2008, Coursodon: c'est jeune, les arômes encore fermés. On prends malgré tout du plaisir mais on sent que le vin peut proposer mieux avec un peu d'attente. Non noté

Cornas 2003, Durand: Pur bonheur 16.5/20, dégustation complète ici

Résumé:
Prix par tête (vins compris) 40-50 €
Service: dynamique, aimable, rapide (du monde attend à la porte)
Une adresse sympathique, on ressort contents!

Le Coude Fou:
12, rue du Bourg-Tibourg
75004 PARIS
www.lecoudefou.com

Restaurant: Pulcinella

Thu, 17 Sep 2009 03:49:00 +0200

17 Rue Damrémont, 75018 Paris

Voilà un excellent restaurant italien sur les coteaux de la butte Montmartre. On trouve ici une cuisine napolitaine authentique et délicieuse ou la qualité des produits est le principal atout.
Le cadre est agréable avec ses murs peints et ses grandes baies vitrées qui assurent une bonne luminosité.
Le quartier est tranquille, mais on est à deux pas de l’animée rue des Abbesses ou de la place Clichy pour ceux qui voudront poursuivre la soirée.
Attention, réservez impérativement pour le dîner et ce tous les soirs car le restaurant est très souvent complet et refuse régulièrement les passants.
Ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner.

La cuisine :
Ici pas de menu. La carte arrive sur une ardoise qui se déplace de table en table. Le choix reste limité avec une dizaine d’entrées et de plats. Ceci permet d’assurer une qualité optimale et ce malgré la taille minuscule de la cuisine.
Pour les entrées, la carte est dominée par les charcuteries et les fromages. On se régale ainsi de choses simples comme une salade au jambon cru et au parmesan, une tomate à la mozzarella de Buffala, un assortiment de charcuteries italiennes (coppa, mortadelle, jambon, saucisson…) ou plus original avec un fromage de chèvre rôti au miel.
Attention à vos papilles, les produits sont vraiment de toute première qualité, ce qui explique le régal que procurent ces entrées simples.
De plus, elles sont disponibles en petite taille pour faire une entrée ou en grand pour faire un vrai plat.

Mais il serait dommage d’oublier le reste de la carte car on est ici au royaume des pâtes. Les assiettes sont très copieuses et les prix restent vraiment sages.
Un seul problème se pose : que choisir ? Car les assiettes sont aussi appétissantes sur l’ardoise qu’impressionnantes sur table.
Risotto de Saint Jacques, Tortellini à la crème de truffe et Brésaola, Spaghetti al ragu di mare, raviolis crème de cèpes, gnocchi gorgonzola et roquette… Quant à l’alléchant plat de pâtes au homard, il vient tout simplement avec un demi homard pour le couronner.
Tous ces plats changent régulièrement, mais les produits de base restent.

Et pour finir, pourquoi pas un dessert ? Le tiramisu est très réussi, mais mon coup de cœur va à la délicieuse panna cotta au coulis de fraise. Simplement la meilleure que j’ai mangée.

Les vins :
On reste dans le même esprit, avec une carte limitée mais de qualité. On se régale en découvrant de beaux vins italiens entre 20€ et 30€.
Les nero d’avola de Sicile sont bien présent ainsi que le Chianti et des vins de toutes les régions du pays. Le point fort réside dans les vins du Piémont avec un choix complet sur des vins accessibles du grand vigneron Armando Parusso. Barbera et Dolcetto d’Alba sont de bons choix, mais pour le même prix (28€) essayez plutôt le superbe Langhe plein et structuré. Il régale particulièrement sur les plats en crème de champignons.
Un seul hic ; la quasi absence de vins blancs malgré un grand choix de plats de pâtes aux fruits de mer.
Le pichet rouge reste un choix agréable et économique.

Prix :
Vu la qualité et l’abondance dans les assiettes, la note paraît vraiment agréable. Il faut compter environ 30€ pour très bien manger et ce avec le vin.
Attention, il faut un féroce appétit pour venir à bout d’un repas entrée, plat, dessert.
Encore un gros point fort avec le menu midi : entrée/plat ou plat/dessert pour le prix du plat, donc environ 15€. A ce prix, interdiction de se priver !

En conclusion, un restaurant délicieux qui propose un super rapport qualité prix et qui change vraiment des restaurants italiens classiques.
A ne pas rater si vous passez du côté de Montmartre.

Restaurant: Le Plan B

Mon, 07 Sep 2009 17:52:00 +0200

Le Plan B
89 rue Daguerre
75014 paris
01 43 20 20 09
Site Internet: Plan B

Parfait bistrot de quartier le restaurant propose une déco très parisienne, conviviale, parfois rétro mais aussi décalée.
La salle est petite et la clientèle composé d'une grande partie d'habitué, Tony, le propriétaire, et Nico savent créer une atmosphère détendue.

Question cuisine, une cuisine classique de très belle facture. Une carte alléchante où l'on ne se perd pas pas mais où tout le monde trouve son bonheur. Le plat du jour est toujours un succès.

Entrées :
fondant roquefort échalotes, raisins blonds
foie gras maison aux 4 épices et ses toasts
oeuf cocotte du moment (nous demander)
crottin chaud entier, crème de muscade, salade verte
os à möelle au four, sel de Guérande, croûtons
filets de harengs, pommes charlottes tièdes
charcuterie de Roland Mas (Cantal)

Plats :
foie de veau à la framboise et sa purée maison
andouillette A.A.A.A.A. à la crème de moutarde, pommes sautées
pièce du boucher selon arrivage et sa sauce maison
magret de canard miel et gingembre frais
Parmentier au confit de canard, salade verte
plan burger au cantal , lard, oignons frais, pain artisanal
assiette fromagère et ses accompagnements
penne carbonara, Grana padano frais, muscade

Salades :
la rurale : (jambon de pays, cantal , pommes sautées, tomates confites)
l'italienne : (aubergines grillées, jambon de pays, mozza, grana, tomates confites, balsamique)
la terroir : (manchons de canard confits, pommes sautées, tomates, oignons frais)

Plus desserts........

Parlons vin, la sélection est l'affaire de Tony, courte mais efficace, chaque met à son vin!
En plus de la carte vous retrouverez un vin du mois et autres coups de coeur....
On retrouve l'excellente Cuvée Fié Gris de Jacky Preys, les très réussis petits vins du domaine Gaïda, les Rhônes de Chiniard....
Pas de grands noms, de grands domaines, des vins de plaisir, pari réussi.

Question tarif on s'en sort bien avec des formule midi et soir très avantageuse et un prix très raisonnable sur le vin.
Comptez de25 à 40 euros selon votre appétit et votre soif...

Bilan: adresse très sympa pour soirée entre copains! pensez à réservez....