82 rue Daguerre, 75014 Paris. Plus de 300 références de vins de France et du monde. Les rhums, whiskies, amarulas et surtout les dégustations tous les samedis nous sont très importants !
Voilà une adresse repérée par le guide Michelin et qui bénéficie du "Bib gourmand" en 2010 (bon rapport qualité / prix). Bien entendu, A l'ombre d'un bouchon se doit de tester une adresse avant de vous la conseiller; je me suis donc laissé tenter, pour...
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos propres questions! La question du jour en détail...
Ce vin est composé de 40% de raisins rouges. Robe: ambrée, brune, reflets orangés sur le disque. Très grasse. Nez: par ou commencer? C'est tellement riche. Du tabac sec, la boîte à cigare. Des fruits secs bien sûr, avec l'abricot et le raisin sultanine....
Robe: beau doré intense très brillant aux fines bulles. Nez: vif, frais, intense. Amande fraîche, poudre d'amande. Plein de concentration, de volume, de finesse et de nervosité. Un nez plein de vie et d'énergie. La fleur d'acacia et le lait d'amande dominent....
Chaque jour de la semaine nous vous proposons une question autour du vin. Anecdotes, citations, questions pour experts ou débutants vous en trouverez pour tous les goûts. N'hésitez pas à nous transmettre vos propres questions! La question du jour en détail...
Dégusté en 1/2 bouteille Robe: bel or soutenu et bien brillant. Nez: onctueux, expressif. Plein de pêche, d'abricot. Le nez est épais et gras. Ananas confit, rôti. Nez de vin moelleux. On trouve tout de même un bonne fraîcheur légèrement mentholée. On...
Robe: noire, grenat, dense et opaque. De grandes jambes lourdes et grasses. Nez: cassis écrasé, mûre confiturée, confite. Malgré cela, le fruité n'est pas sa principale caractéristique. On est rapidement sur de belles effluves de tabac, de cuir, de kirsch....
Robe: beau doré très brillant et limpide. Nez: très expressif. Immédiatement, on est sur des notes fumées et grillées. C'est bien beurré. On a également une certaine fraîcheur végétale. On sent l'acidité, les agrumes, le citronné. L'élevage est bien marqué...
Spice & Wine Cuisine Authentique Thaï 142, Avenue du Maine 75014 Paris Tél : 01 43 20 61 27 www.spiceandwine.fr Autant le dire, de l'extérieur Spice & Wine ne paye pas de mine. La façade est minimaliste, la référence au vin n'est que dans le titre...et...
Robe: jaune or, pâle, éclat citronné. Nez: très fin et délicat, il a besoin pour s'exprimer d'une bonne ouverture et d'une température clémente. Porté par la minéralité ce nez est complexe, en profondeur. Petites fleurs blanches, pêche, agrumes (orange,...
